Alimente ușoare Alimente compatibile pentru stomac, intestinul doctorului

Când are sens o dietă ușoară întreagă?

Multe intoleranțe alimentare și boli diferite pot afecta stomacul și intestinele. În acest caz, poate fi utilă o dietă specială, bine tolerată, care ne calmează sistemul digestiv și nu îl deranjează.

Se recomandă o dietă ușoară, de exemplu, pentru:

Gripa gastrointestinală
Sindromul stomacului și intestinului iritabil
boală inflamatorie a intestinului, cum ar fi boala Crohn, colită ulcerativă
intoleranță nespecifică la anumite alimente (cum ar fi pâinea care conține gluten) sau băuturi (cum ar fi laptele)
probleme funcționale ale stomacului (numit stomac nervos)
Inflamația mucoasei stomacului (gastrită)
și mucoasa intestinului subțire
Ulcer gastric și duodenal (ulcer)
Boală hepatică (de exemplu, boală hepatică grasă sau stadiile incipiente ale cirozei hepatice)
Inflamația tractului biliar și a vezicii biliare, precum și a calculilor biliari
inflamație cronică a pancreasului (pancreatită)

Dar și oameni foarte sensibili Tractului digestiv și adesea suferă de probleme digestive precum arsuri la stomac, gaze sau diaree, pot beneficia de o dietă ușoară.

Ce alimente sunt permise și care nu?

Mâncarea ușoară înseamnă că, spre deosebire de „mâncarea normală”, se renunță la ingrediente, ceea ce experiența a demonstrat că provoacă intoleranță la mulți oameni. Dar cu ce alimente ar trebui să fii atent? Și pe care le puteți accesa curajos?

Aceste alimente trebuie evitate

În primul rând: Toleranța la mâncare poate fi foarte diferită. Ce este bun pentru un pacient poate duce la afecțiuni gastro-intestinale în celălalt. Cu toate acestea, există unele alimente care sunt incluse pe lista neagră de mulți oameni și, prin urmare, ar trebui evitate. Acestea includ, de exemplu:

Lactate: lapte și iaurt plin de grăsimi, smântână, brânzeturi foarte grase
Produse cerealiere: pâine proaspătă, pâine integrală, tăiței de grâu dur
băuturi: Alcool, cafea, băuturi carbogazoase
legume: Ceapă, ardei, leguminoase, măsline, varză
fructe: citrice proaspete, fructe necoapte, prune, cireșe, caise, ananas, fructe uscate
Carne de peste: Rață, gâscă, anghilă, heringi, somon, carne afumată sau vindecată

În general, trebuie evitate felurile de mâncare foarte grase, cum ar fi fast-food-ul sau prăjiturile cu cremă și utilizarea condimentelor fierbinți. În plus, persoanele cu un stomac sensibil uneori nu pot tolera alimentele crude chiar înainte de a merge la culcare, deoarece conțin multă fibră și lipsa exercițiilor fizice o face mai puțin digerabilă.

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să evitați în general fructele și legumele proaspete, deoarece conțin și multe vitamine importante. Cel mai bun lucru de făcut este să încerci singur ce legume și câte dintre ele sunt bune pentru tine. 1

Toleranța mâncării depinde foarte mult de Durata sederii în stomac. În timp ce alimentele lichide sau celuloase rămân în stomac doar aproximativ 1 oră, carnea foarte grasă și condimentată are nevoie de aproximativ 5 ore pentru a fi digerată. Dar consistența joacă și un rol: de exemplu, pâinea făcută din făină integrală măcinată fin este mult mai digerabilă decât pâinea integrală grosieră. 2

Aveți voie să mâncați aceste alimente

Nu te poți împrieteni cu ciorbă sau grâu? Nu vă faceți griji, există suficiente alimente ușor de digerat și ușor de digerat în același timp. Aceasta include:

Lactate: Lapte și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, brânzeturi ușoare
Produse cerealiere: Făină de ovăz, pâine crocantă, mei, bulgur, orez
Băuturi: Apă plată, sucuri ușor diluate, ceai negru, ceai de mușețel, bulion
Legume: Morcovi, cartofi, dovlecei, vinete, dovleac, spanac
Fructe: fructe coapte, cum ar fi banane, mere, pere, pepeni, fructe de padure
Carne de peste: vițel slab, carne de vită și pasăre, saithe, șanț, cod, cod, cârnați cu conținut scăzut de grăsimi, șuncă gătită

Sfat pentru micul dejun: terci cu fructe

Terciul este un adevărat măgulitor de burtă, cu care puteți începe cu ușurință ziua. Pentru aceasta aveți nevoie doar de aproximativ 40 de grame de fulgi de ovăz, 200 de mililitri de apă, un vârf de sare, opțional niște scorțișoară și fructe precum banane, fructe de pădure sau un măr.

Aduceți o ceașcă de apă la fierbere, apoi adăugați fulgi de ovăz și sare.
Se amestecă până când totul are o consistență moale.
Apoi puteți freca un măr sau puneți o banană coaptă, zdrobită. De asemenea, este posibil să adăugați mai multe fructe sau puțină scorțișoară. Poftă bună!

Pauza de ceai în cazul unei boli gastro-intestinale acute

În unele cazuri, cum ar fi o infecție gastro-intestinală acută, cei afectați adesea nu păstrează alimente cu ei. Atunci poate fi util să aveți un "Pauza de ceai" de observat. Ideea din spatele acestui lucru este următoarea: cu cât vă iritați mai puțin sistemul digestiv, cu atât corpul dumneavoastră se va ocupa mai repede de virus. Așadar, liniștește-ți tractul gastro-intestinal și ia la început doar înghițituri de ceai cald. Ceaiul de mușețel și mentă, de exemplu, au un efect calmant asupra tractului gastro-intestinal.

Mai ales dacă suferiți de vărsături și/sau diaree foarte apoasă, ar trebui bea mult, pentru a evita uscarea. Deoarece corpul tău pierde nu numai apă, ci și electroliți valoroși, cel mai bine este să adaugi niște glucoză și sare în ceai.

Rețetă pentru o soluție de rehidratare (pe baza recomandării OMS): 3

150 ml apă sau ceai (ceai negru, ceai de mușețel) + 4 g zahăr din struguri + 1 vârf de sare

Dacă puteți tolera lichide, puteți lua dieta ușoară se extind spre mâncare. Este deosebit de important ca copiii să nu aștepte prea mult pentru a construi alimente. Organismul are nevoie de aportul de substanțe nutritive pentru a combate cu succes boala. Următorul pas poate fi, de exemplu, o supă de slime făcută din fulgi de ovăz, apă și puțină sare sau orez. De îndată ce puteți tolera această dietă, completați supa cu legume ușor fierte, cum ar fi morcovi sau carne slabă.

Ascultați tractul gastro-intestinal și ajustați treptat dieta. De îndată ce puteți tolera bine acest aliment, adică nu mai aveți vărsături sau diaree, puteți încerca alte alimente compatibile.

Tarif ușor: mai multe sfaturi

Pe lângă alegerea alimentelor compatibile, puteți încerca și alte măsuri terapeutice pentru a face ceva bun pentru organele digestive:

Bolile pe termen lung nu pot fi tratate cu o dietă blândă timp de câteva zile. Sindromul de colon iritabil, boala inflamatorie a intestinului, refluxul gastroesofagian și intoleranțele alimentare, cum ar fi boala celiacă, au cerințe nutriționale diferite. Dacă sunteți unul dintre cei afectați, medicul dumneavoastră vă va recomanda sfaturi nutriționale cuprinzătoare. Chiar dacă simptomele dvs. acute nu se îmbunătățesc semnificativ după câteva zile, ar trebui să consultați un specialist.

Ce este mâncarea ușoară?

O dietă ușoară este o formă specială de nutriție care poate fi utilizată pentru afecțiuni sau boli gastro-intestinale. În loc de „mâncare ușoară”, termenul este folosit astăzi „alimente ușoare” mai frecvente. Pe de altă parte, gastroenterologii recomandă cu greu diete strict reglementate, deoarece interzicerea numeroaselor alimente este o teamă de malnutriție sau malnutriție. Al 6-lea

Cu un aliment întreg ușor se înțelege o dietă completă care asigură furnizarea tuturor substanțelor nutritive importante și acoperă necesarul zilnic de energie. Doar alimentele care provoacă intoleranță nespecifică la mai mult de 5% din populație ar trebui eliminate din meniu. 7 Scopul renunțării este acela că Ameliorează sistemul digestiv.

Pe scurt: dieta ușoară ...

... acoperă nevoia zilnică de nutrienți.
... este bine tolerat.
... se bazează pe cunoștințe medicale nutriționale.
... ia în calcul necesitățile individuale de energie.