Alimente ușoare dietetice - asociația raională a Crucii Roșii Bavareze (BRK) Erlangen-Höchstadt
Persoană de contact
femeieElisabeth Schmid
Domnul
Manuel Naschwitz
____________________
fax 09131 1200-419
____________________
De luni până vineri, de la 9:00 la 14:00
Asociația raională BRK
Erlangen-Höchstadt
În dieta vegetariană, pe lângă alimentele de origine vegetală, se consumă doar produse de la animale vii (ouă, lapte, miere). Carnea și peștele sunt complet evitate în această formă de nutriție.
Cârnații, carnea, ouăle, laptele și produsele lactate, alimentele gata preparate și grăsimile ascunse au un efect nefavorabil asupra metabolismului grăsimilor și duc la un nivel ridicat de colesterol. Acest lucru poate fi redus cu o schimbare a dietei: departe de o dietă bogată în grăsimi și proteine animale, către un meniu mai mediteranean cu mult pește, fructe și legume. Vasele din meniul nostru conțin mai puțin de 100 mg colesterol și maximum 35 g grăsimi.
În cazul alimentelor integrale, se are grijă să se evite prea multe grăsimi, zahăr, sare sau o dietă excesivă unilaterală.
Întregul aliment conține toate proporțiile echilibrate de carbohidrați, proteine, lipide, fibre, vitamine și minerale, ținând cont de necesarul individual de energie zilnic.
Dieta ușoară este o formă specială de dietă în care, din motive de sănătate, se evită anumite alimente care favorizează o anumită boală (în special afecțiuni gastro-intestinale și boli hepatice și biliare). Aici, sunt evitate alimentele care provoacă balonare sau sunt greu de digerat (de exemplu, leguminoase, produse afumate, ciuperci și varză) și condimente fierbinți. Făcând fără, organele digestive sunt cruțate. În dieta ușoară, legumele ușor de digerat, carnea slabă, pâinea și fructele sunt în meniu.
Cu această formă de nutriție, alimentele bogate în sare sunt în mare măsură evitate și, printre altele, rezultă dintr-un aport limitat de sare de masă. Dieta este sănătoasă și echilibrată, condimentată cu ierburi și atinge o limită de doar aproximativ 2 g de sare de masă per meniu. O dietă săracă sau săracă în sodiu este potrivită pentru persoanele cu hipertensiune arterială și/sau boli de rinichi.
Conform cunoștințelor științifice actuale, aceleași recomandări pentru o dietă sănătoasă ca și pentru populația generală se aplică diabeticilor fără boli secundare. În trecut, zahărul era strict interzis, iar alimentele pentru diabetici erau îndulcite cu înlocuitori/îndulcitori ai zahărului. Astăzi, zahărul este permis și pentru diabetici (precum și pentru cei care nu sunt diabetici) în cantități mici (răspândite pe parcursul zilei). Cu toate acestea, nu trebuie consumat pur, ci „ambalat” (de exemplu, în tort, desert). Meniurile noastre sunt sărace în zahăr și nu conțin mai mult de 35g grăsimi. Pentru toate meniurile obțineți informații despre conținutul de carbohidrați și numărul de unități de pâine (BU).
De asemenea, oferim meniuri persoanelor care au intoleranță alimentară, cum ar fi B. suferă alergii sau intoleranță. Declanșatorii obișnuiți sunt, de exemplu, glutenul sau lactoza (zahărul din lapte). Meniurile gratuite sunt marcate corespunzător. Vă putem oferi adesea o gamă de feluri de mâncare adaptate nevoilor dumneavoastră personale. cere!
Malnutriția la bătrânețe este o problemă din ce în ce mai relevantă. Supele bogate în calorii și inimioare, cu multă energie și proteine de înaltă calitate, oferă soluția ideală pentru malnutriție și prevenirea acesteia. Sunt, de asemenea, o alternativă gustoasă la cină.
Pentru cei cărora le este greu să mestece sau să înghită, mesele iau un sens nou, complex. Se știe că și ochiul mănâncă! Prin urmare, meniurile au un aspect natural care se bazează pe mâncarea originală. Mâncărurile sunt foarte gustoase și ajută la asigurarea unei diete echilibrate. Bucuria de a mânca revine, deoarece meniurile curate au o consistență uniformă, netedă, fără bucăți, ceea ce face mai ușor de înghițit.