Alimentele crude se scufundă
Scufundările în mâncare crudă sunt punctul culminant al fiecărui castron din dieta crudă vegană, delicioasa întindere pe pâinea crudă sau pur și simplu delicioasă pentru scufundarea bețelor de legume.
Prin urmare, dorim să oferim câteva scufundări de alimente crude pentru a alege de aici!
Cu siguranță ați încercat deja marea selecție de spread-uri vegane în supermarket. Mulți dintre ei au un gust delicios și tentant. Acum ne-am abătut de la aceasta.
De ce ne facem singuri spread-urile și scufundările?
Produse vegetale vegetale sau vegetale
- sunt încălzite în timpul fabricării,
- conțin de obicei zahăr sub formă de zahăr din trestie de zahăr, sirop de agave sau altele asemenea și
- Ulei de floarea soarelui, care este foarte bogat în acizi grași nesaturați. Acizii grași nesaturați sunt foarte instabili și nu trebuie încălziți niciodată, deoarece se pot forma grăsimi trans periculoase.
Dacă acum îți vine să îți pregătești singur spread-urile - atunci începe cu noi!
Următoarele scufundări se bazează pe floarea-soarelui pe baza rețetelor tipice de tartine vegane produse industrial.
Semințele de floarea soarelui sunt deosebit de bogate în substanțe nutritive:
Pe lângă mineralele calciu, magneziu și fier, sâmburii conțin un număr neobișnuit de mare de oligoelemente precum iod, fluor și mangan. Există, de asemenea, cantități considerabile de vitamine E și D, B 1 și B 2.
Acestea conțin 27% proteine și 36% grăsimi și sunt bogate în acizi grași polinesaturați. Din păcate, acizii grași omega 6 și 3 nu au un raport bun: sunt 300: 1, ideal 5: 1.
Cum putem echilibra raportul de acizi grași, a se vedea la sfârșitul articolului.
Începem acum cu un delicios Zatziki brut:
Alimentele crude se scufundă
Zatziki vegan
INGREDIENTE
- 100 g semințe de floarea soarelui
- Suc de 1/2 lamaie
- 1 castravete (aproximativ 2 x 150 g fiecare)
- 1 cățel de usturoi
- niște arpagic
- Sare și un vârf de piper proaspăt măcinat
PREGATIREA
- Înmuiați semințele de floarea-soarelui peste noapte.
- Se amestecă 150 g de castravete cu cățelul de usturoi.
- Adăugați toate ingredientele și amestecați la o masă cremoasă.
- Tăiați mărunt castravetele rămas și tăiați-l în bucăți mici și pliați în zatziki, decorați și serviți.
Variația de mango/ardei iute
INGREDIENTE
- 100 g semințe de floarea soarelui
- Suc de 1/2 lamaie
- 1 mango, decojit și desprins de piatră
- un vârf de 1 chili
- 1 linguriță de saramură sau un vârf de sare
PREGATIREA
- Înmuiați semințele de floarea soarelui peste noapte, clătiți cu apă proaspătă înainte de preparare și lăsați să se scurgă.
- Procesați împreună cu ingredientele rămase într-un blender până la o masă cremoasă.
- Se condimentează după gust, se decorează și se servește.
Roșii/boia de legume crude
INGREDIENTE
- 100 g semințe de floarea soarelui
- Suc de 1/2 lamaie
- 2 roșii
- 2 roșii uscate în ulei
- 1/2 piper roșu
- 1 linguriță sirop de curmale sau îndulcitor alternativ
- 1 linguriță de saramură sau un vârf de sare
PREGATIREA
- Înmuiați semințele de floarea-soarelui peste noapte, clătiți cu apă proaspătă înainte de preparare și lăsați să se scurgă.
- Procesați împreună cu ingredientele rămase într-un blender până la o masă cremoasă.
- Se condimentează după gust, se decorează și se servește.
Pentru mai multe spread-uri brute, consultați AICI
Cum puteți echilibra raportul de acizi grași:
Desigur, nu este o problemă dacă mănânci ceva greu pe omega-6 din când în când. Este problematic dacă întreaga dietă conține prea mulți acizi grași omega-6. Puteți citi fundalul acestui articol în articolul nostru „Grăsimi sănătoase”.
Sfaturi:
- Se amestecă 1 - 2 linguri de semințe de cânepă curățate sau 1 lingură de ulei de in proaspăt stors în linie.
- Echilibrați raportul de acizi grași cu alte feluri de mâncare pe parcursul zilei sau săptămânii.
Mâncăruri bogate în omega-3:
Dacă doriți să înțelegeți mai bine efectele unei diete naturale asupra sănătății și doriți să vă duceți sănătatea la un nivel superior - atunci luați legătura cu noi!