Alimentele cu conținut scăzut de calorii care te mențin sătul pentru o lungă perioadă de timp MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Cel mai bun mod de a rămâne subțire: Evitați pofta de mâncare. Și asta funcționează cel mai bine cu alimentele cu conținut scăzut de calorii, care vă mențin sătul mult timp. EAT SMARTER introduce cele mai sănătoase dintre ele.
Ce alimente te țin sătul mult timp? Oamenii de știință Jennifer Blundell de la Universitatea din Sydney au investigat această întrebare. Ea le-a dat elevilor ei altele alimente cu conținut scăzut de calorii, în porții de 240 de calorii fiecare. După aproximativ 15 minute, ea a întrebat cât de umplute sunt aceste alimente. A luat pâinea albă ca punct de reper. Din rezultate a determinat indicele de saturație (pâinea albă a obținut valoarea 100). Mecanismul de saturare a foamei din corpul nostru este influențat de factori precum nivelul zahărului din sânge, stimulii gastrici de întindere și substanțele mesager. Pentru o dietă slabă, prin urmare, sunt recomandate alimentele cu conținut scăzut de calorii care mențin nivelul zahărului din sânge scăzut sau oferă stomacului o anumită senzație de plenitudine fără a furniza calorii inutile. EAT SMARTER introduce câteva alimente cu conținut scăzut de calorii și explică modul în care acestea fac corpul să se simtă plin.
Alimente cu conținut scăzut de calorii: cartofi (index 323)
Deloc creatorul de sațietate. În cadrul anchetei, cartofii au avut cel mai bun rezultat, mult înaintea pastelor de grâu integral (index: 188) sau a orezului (138). Nicio altă mâncare nu a obținut rezultate mai bune. Cartofii sunt deosebit de eficienți atunci când sunt lăsați să se răcească după gătit. Acest lucru creează ceea ce este cunoscut sub numele de „amidon rezistent”, pe care corpul îl poate despărți doar cu dificultate. Prin urmare, moleculele de glucoză intră în sânge foarte încet. Se eliberează mai puțină insulină și nu există pofte de mâncare posibile.
Alimente cu conținut scăzut de calorii: fulgi de ovăz (index 225)
Înainte de a exista insulină pentru reglarea glicemiei, oamenii foloseau fulgi de ovăz pentru acest efect. Dar fulgii nu numai că mențin nivelul zahărului din sânge stabil, ci au și un alt avantaj: proteinele lor de înaltă calitate și cantitatea mare de fibre asigură o senzație de satietate de lungă durată. În special după-amiază, o porție ar putea fi o gustare ideală. Toate rețetele de fulgi de ovăz de la EAT SMARTER
Alimente cu conținut scăzut de calorii: portocale (index 202) și mere (197)
Portocalele și merele au aproximativ același indice de saturație. Motivul: Ambele alimente conțin multă pectină. Pectina este o fibră specială care poate menține stabil glicemia. În plus, fructele oferă în mod natural și multe vitamine importante. Toate rețetele EAT SMARTER cu mere și toate rețetele EAT SMARTER cu portocale
Alimente cu conținut scăzut de calorii: fasole și linte
Fasolea este o sursă de proteine cu conținut scăzut de calorii și este ideală pentru prevenirea pierderii masei musculare. În plus, există o mulțime de fibre în legume. Fasolea poate fi combinată în mod ideal cu linte. De asemenea, oferă proteine și fibre importante. Cel mai mare avantaj: legumele nu conțin practic grăsimi. toate rețetele de fasole de la EAT SMARTER și toate rețetele de linte de la EAT SMARTER
Alimente cu conținut scăzut de calorii: friptură de vită (indice 176)
Din când în când, o friptură poate fi bună pentru dieta ta. Proteinele din carne sunt importante pentru construirea mușchilor. Cu toate acestea, pentru a economisi calorii, ar trebui să fie slab. Dar atunci este o bază bună pentru sațietate. Rețetă: friptură cu roșii sau friptură cu sos de coriandru și chili.
Apropo, dulciurile și gustările au avut performanțe extrem de slabe în comparație. Dacă îți satisfaci foamea cu înghețată, de exemplu, te poți baza doar pe un indice de 96. Chipsurile de cartofi (index 91), batoanele de ciocolată (index 70) și gogoșile (index 68) nu sunt mai bune.