Alimentele de protecție ale dietei cretane Fructe, legume, ulei de măsline Naturactive

protecție

Fructe si legume

În Creta, consumul mediu zilnic de legume verzi este de 200 g și 460 g pentru fructe.

Fructele consumate sunt în general următoarele: struguri, smochine, piersici, căpșuni, pepene galben, măr, pere, curmale, nopți ...
Fructele sunt conservate în mod tradițional sub formă de fructe uscate. Sunt încă foarte energici, dar sunt o sursă excelentă de minerale și fibre.

Diversitatea legumelor este, de asemenea, foarte mare: piper, dovlecei, roșii, fenicul, rucola, dar și varză, dovlecei și dovleac ... Sunt gătite în salate, supe, amestecuri de legume fierte și intră în compoziția multor preparate. Sunt adesea înfrumusețate cu ierburi proaspete și aromate (busuioc, usturoi, ceapă, coriandru, pătrunjel ...).

Fructele și legumele din dieta cretanilor au particularitatea de a fi bogate în constituenți de protecție.

Nutrienți de protecție: Vitamina C

Surse de hrana: vitamina C este foarte prezent în varză, broccoli, măcriș, pătrunjel, usturoi, fenicul, ardei gras, kiwi și citrice precum lămâia și clementina.

Efecte benefice pentru sănătatea dumneavoastră: vitamina C are virtuți antioxidante și participă la lupta împotriva radicalilor liberi. Astfel se asigură o protecția corpului.

Nutrienți de protecție: carotenoizi

Surse de hrana: carotenoizi sunt foarte prezenți în fructe si legume. Ei sunt cei care le dau această culoare roșu portocaliu.