Alimentele organice sunt mai sănătoase minciuni
Cererea de alimente ecologice crește rapid. În ultimii ani a existat o creștere constantă a vânzărilor de produse alimentare produse organic. Organicul este considerat sănătos și ecologic. Dar organic este cu adevărat mai bun?
Alimentele și produsele organice nu sunt doar mai sănătoase, ci și mai durabile. (Fotografie de: markin/Depositphotos)
Organic - ce înseamnă asta?
Alimentele produse organic provin dintr-una fermă organică.
Anumite criterii determină când un producător își poate clasifica bunurile ca fiind de calitate ecologică și când nu:
- Produsele nu trebuie utilizate împreună cu metode de inginerie genetică sau radiații ionizante.
- Folosirea pesticide convenționale și îngrășăminte artificiale este complet interzis.
- În creșterea bovinelor, anumite cerințe se aplică pentru a bunăstarea animalelor.
- Utilizarea antibioticelor este, de asemenea, mai mică decât în varianta convențională.
Fermele ecologice fac deja afaceri în Austria 17% din toate fermele afară. Acest lucru îi face pe austrieci pe primul loc în ceea ce privește produsele organice. Germania, de exemplu, are doar o cotă de aproximativ 6%.
Cum recunosc bunurile organice?
Respectarea normelor legale este strict monitorizată. Fermierilor care implementează aceste cerințe în practică li se permite să își identifice bunurile cu un sigiliu.
Etichetă organică europeană
Cel mai cunoscut marcaj este acela Etichetă organică europeană.
Prezintă stele dispuse sub forma unei frunze pe un fundal verde. În plus, există o serie de alte sigilii de aprobare care sunt acordate în funcție de diferite criterii.
Sigiliul AMA
Unul aprobat de Ministerul Federal al Agriculturii, Silviculturii, Mediului și Gospodăririi Apelor este cel rotund Sigiliul AMA.
Originea produselor ecologice poate fi urmărită și aici. Un sigiliu roșu indică faptul că mâncarea în cauză provine direct din Austria, una negru indică faptul că provine dintr-o altă țară.
Este organic într-adevăr mai sănătos?
Diverse studii din ultimii ani s-au ocupat de aceeași întrebare: Sunt alimentele produse cu adevărat mai sănătoase?
Un lucru este inițial clar: versiunea organică a unui produs din supermarket se află de obicei în segmentul de preț superior în comparație cu concurența produsă în mod convențional. Nu este pe deplin clar dacă această diferență de preț se reflectă și în beneficii suplimentare pentru sănătate pentru client.
Un studiu pe termen lung realizat de Stiftung Warentest este inițial oarecum deziluzionant. Gust varianta convențională poate ține cu siguranță pasul. Conform judecății testerilor, organicul nu are neapărat un gust mai bun. Arată diferit cu Expunerea la pesticide și alte reziduuri artificiale.
Atât studiul pe termen lung realizat de Stiftung Warentest, cât și un studiu actual realizat de Universitatea Newcastle ajung la concluzia că alimentele produse organic sunt semnificativ mai puțin împovărate. Acestea conțin doar aproximativ jumătate din cantitatea de cadmiu, un metal greu despre care se suspectează că este cancerigen, precum produsele convenționale. Detectarea nitraților și a nitriților a fost, de asemenea, semnificativ mai mică în probe.
Cererea de alimente ecologice crește rapid. (Fotografie de: efired/Depositphotos)
Nu numai că este mai puțin dăunător, dar, dimpotrivă, chiar pozitiv pentru organismul uman, se poate dovedi număr mai mare de antioxidanți. Acestea protejează corpul de radicalii liberi care pot ataca și distruge propriile celule.
De asemenea, oferă o protecție excelentă împotriva bolilor sistemului cardiovascular.
Conținutul de vitamine și nutrienți poate fi clasificat doar ca fiind puțin mai mare.
Gândește liber
Decizia în favoarea unui produs organic nu vă afectează doar personal.
Agricultura ecologică aduce beneficii întregului ecosistem și, în cele din urmă, ne protejează mediul. ea este durabil și prietenos cu animalele. Emisiile mari de CO2 care există numai în cultivarea convențională au consecințe dramatice pentru climatul global. A trecerea succesivă asupra bunurilor produse organic contracarează acest lucru.
Trebuie să părăsiți biserica din sat când vine vorba de produse organice. Merele organice nu sunt mai suculente decât cele convenționale. Cu toate acestea, fiecare client ar trebui să ia în considerare cu atenție dacă dorește să utilizeze produse ecologice puțin mai des din motive de sănătate și mediu.
Autor: Echipa editorială FitundGesund
Informații despre autor: Redactori medicali și jurnaliști
Creat in: 06.10.2014
Revizuit la: 06.06.2020
DE ASEMENEA POTI FI INTERESAT DE
Ai acnee din ciocolată?
Ciocolata are întotdeauna un gust bun și vine într-o mare varietate de soiuri. Dar este adevărat că provoacă cosuri și pete?
Ajută lichiorul cu digestie?
Și în Austria este adesea obiceiul de a bea șapci digestive după o masă consistentă. Dar cât de bine ajută asta cu adevărat?
Cola și bețele de sare ajută împotriva diareei?
Cola și bețele de sare sunt considerate remedii vechi pentru probleme gastro-intestinale. Dar cât de bine funcționează cu adevărat?
Aceste alternative nu sunt cu siguranță mai sănătoase
Sucul de mere nu este automat la fel de sănătos ca un măr. De ce și ce altceva nu ar trebui să credem.