Alimentele pentru bebeluși sunt bune pentru alimente pentru bebeluși Seniori Nutrienți, vitamine și co YaaCool Beauty
Tot mai mulți oameni în vârstă mănâncă alimente pentru bebeluși. Conform „Stiftung Warentest”, fiecare al patrulea pahar din 2006 a fost cumpărat și consumat de persoanele cu vârsta peste 50 de ani. Un expert explică cât de bună este mâncarea pentru copii pentru vârstnici.
YaaCool îl întreabă pe expertul în nutriție Prim. med. univ. Meinrad Lindschinger, specialist în medicină internă și șef al Institutului pentru nutriție și boli metabolice din Laßnitzhöhe lângă Graz (Austria/Stiria) și fondator al filosofiei FE Functional-Eating® pentru a determina dacă alimentele pentru copii sunt de fapt potrivite pentru persoanele în vârstă.
YaaCool: Dr. Meinrad Lindschinger, cum apreciați faptul că persoanele în vârstă apelează din ce în ce mai mult la mâncarea pentru bebeluși de la „Hipp” Alete & Co.?
Prim. Dr. Meinrad Lindschinger: Este probabil ca persoanele în vârstă să creadă că alimentele pentru copii trebuie să fie bune, deoarece sugarii și copiii mici au nevoie în special de alimente de înaltă calitate pentru a prospera. În plus, producția de hrană pentru copii și copii este supusă unor orientări deosebit de stricte. Persoanele vârstnice suferă adesea de pierderea poftei de mâncare - iar dificultățile de mestecat și de înghițire, gura uscată sau problemele cu protezele dentare pot îngreuna consumul. Atunci un astfel de terci este o alternativă pentru mulți, deoarece este ușor de mâncat. Dar: Borcanele pentru bebeluși nu sunt potrivite ca singurul aliment.
Asta înseamnă că alimentele pentru copii nu acoperă în mod optim nevoile nutriționale ale persoanelor în vârstă?
și conțin minerale. Cu toate acestea, acestea sunt în mod clar special adaptate nevoilor sugarilor și, prin urmare, nu trebuie utilizate exclusiv pentru nutriția unui adult. Dieta presupusă echilibrată a alimentelor pentru copii este prea mică pentru adulți și provoacă o securitate incorectă a nutrienților. Acest lucru crește riscul unui aport inadecvat de substanțe nutritive vitale - consecințele asociate ar putea fi performanțe reduse, un sistem imunitar slăbit și multe altele.
Cum se schimbă metabolismul odată cu vârsta?
Prim. Dr. Meinrad Lindschinger: La bătrânețe se schimbă foarte mult în organism: necesarul de energie (rata metabolică de odihnă) scade, metabolismul încetinește și activitatea digestivă scade. De asemenea, funcțiile organelor scad, de exemplu, rinichii, ficatul și inima. Întregul lucru este adesea agravat de nivelurile excesive de grăsimi din sânge, de hipertensiunea arterială și de diabetul zaharat (cu vârsta, toleranța la glucoză scade). În plus, funcția stomacului scade și setea, pofta de mâncare și senzația gustativă pot scădea (papilele gustative regresează odată cu înaintarea în vârstă, ceea ce duce la creșterea dulceaței și a sării în alimente). Dar depresia, demența și consumul de medicamente pot avea, de asemenea, un impact negativ asupra consumului de alimente. În plus, cumpărăturile și gătitul sunt dificile din cauza mobilității lor reduse.
Deci, la ce ar trebui să acorde o atenție deosebită persoanele în vârstă în dieta lor?
Prim. Dr. Meinrad Lindschinger: Mai presus de toate, ar trebui să vizați și să mențineți o greutate normală - mâncați suficienți carbohidrați, alegeți proteine de înaltă calitate și utilizați grăsimi cu ușurință sau acordați atenție calității grăsimilor și consumați suficiente fructe și legume în fiecare zi: ar trebui să acordați o atenție deosebită toleranței și, eventual, înțepeniți legumele dacă problemele de consum brut se pregătește. De asemenea, este important să beți suficient și în mod regulat și să faceți mișcare regulată pentru a contracara pierderea masei musculare. Mai presus de toate, sfătuiesc persoanele în vârstă să consume proteine de înaltă calitate. Deoarece oamenii nu au rezerve de proteine, este important să se asigure un aport de proteine de înaltă calitate, în special la bătrânețe, deoarece necesarul de proteine crește odată cu înaintarea în vârstă, similar cu cel al tinerilor.
Ați recomanda atunci persoanelor în vârstă să utilizeze produse din cereale integrale?
Prim. Dr. Meinrad Lindschinger: În principiu, produsele din cereale integrale sunt ideale, dar la bătrânețe, datorită abilităților motorii intestinale încetinite, trebuie acordată o atenție deosebită aportului adecvat de lichide. Prin urmare, este logic să abordăm dieta cerealelor integrale la bătrânețe, deoarece intestinele trebuie să se obișnuiască cu activitatea crescută a digestiei. Ca introducere, făina mixtă ar fi foarte bună - prelucrată și ca terci.
Deci, clasicul terci de cereale pentru bebeluși ar fi potrivit pentru o alimentație bună la bătrânețe?
Prim. Dr. Meinrad Lindschinger: Alimentele clasice cu terci au, de asemenea, o compoziție nutrițională bună, dar numai ca supliment. Asigurați-vă că nu a fost adăugat zahăr suplimentar. Ca o sursă suplimentară de hrană, terciurile de cereale sunt, de asemenea, o alternativă.
Înapoi la alimentele pentru copii prefabricate. Cât de mult are nevoie organismul unei persoane în vârstă pentru a fi aprovizionat în mod adecvat?
Prim. Dr. Meinrad Lindschinger: Un borcan de 275 de grame conține în medie 200 de kilocalorii, 26 de grame de carbohidrați, 9 grame de proteine și 6 grame de grăsimi. De asemenea, conține fibre. În comparație, 50 de grame de terci conțin aproximativ 180 de kilocalorii, 35 de grame de carbohidrați, 6 grame de proteine, 1,5 grame de grăsimi și 6 grame de fibre. Amestecat cu aproximativ 200 de mililitri de lapte integral, rezultă în jur de 300 de kilocalorii. Cu o nevoie de energie de 1.600 kilocalorii pe zi, asta ar însemna: cinci pahare de terci și două porții de terci cu lapte ar fi necesare pentru a acoperi necesarul zilnic de energie. Cu toate acestea, așa cum am spus, vă sfătuiesc să luați în considerare aceste produse doar ca suplimente alimentare.
Mulți seniori justifică luarea unui borcan cu faptul că mâncarea pentru bebeluși este o alternativă bună la mesele gata preparate, deoarece este ușor de mâncat și borcanele pot fi ușor deschise. Există alternative pe care le puteți recomanda persoanelor în vârstă?
Prim. Dr. Meinrad Lindschinger: Dacă aveți probleme nutriționale la bătrânețe, există acum alimente suplimentare foarte bune special adaptate pentru persoanele în vârstă. Cu toate acestea, acestea trebuie integrate într-un bilanț zilnic și, mai presus de toate, individualizate. Mâncarea pentru bebeluși NU este potrivită pentru a satisface întreaga necesitate de energie și vitamină! Institutul nostru are grijă de numeroase case și case de bătrâni, iar analiza nevoilor oamenilor are prioritate. Persoanele în vârstă sunt în primul rând echilibrate cu noi printr-o dietă echilibrată, bazată pe nevoi și, dacă este necesar, este implementat un aliment suplimentar adecvat vârstei și echilibrat în nutrienți. Alimentele speciale pentru sectorul geriatric sunt, de exemplu, piureurile de legume, terciul de cereale și alimentele de consum. Dar „mesele pe roți” sau mesele gata/mâncarea congelată sunt potrivite și pentru că, din punct de vedere al calității, unele lucruri s-au schimbat în bine. Vă sfătuim întotdeauna să pregătiți singur mâncăruri simple și de înaltă calitate: de exemplu terci de cereale cu fructe, sucuri de fructe cu lapte de unt, supe cremă, carne tocată sau pește.
Hrana pentru bebeluși este o alternativă pentru adulții mai tineri care nu au o dietă echilibrată din cauza stresului de zi cu zi?
Prim. Dr. Meinrad Lindschinger: Nu, nevoile nutriționale ale bebelușilor și ale adulților mai tineri sunt complet diferite datorită profilului lor de stres și, prin urmare, trebuie adaptate nevoilor speciale și individuale. Institutul nostru pentru nutriție și boli metabolice din Laßnitzhöhe, lângă Graz, a dezvoltat filosofia nutrițională modernă și adaptată individual a FE Functional Eating® (raportat YaaCool) și lucrează cu ea cu mare succes. Se concentrează pe individualitatea oamenilor în nutriție și pe combinația corectă de alimente naturale pe baza grupurilor țintă individuale și ia în considerare atât profilul de stres crescut, cât și necesarul redus de energie, precum și cerințele modificate de nutrienți din zilele noastre.
Seniori au mai multe simptome de carență din cauza alimentației slabe decât persoanele mai tinere?
Prim. Dr. Meinrad Lindschinger: Deficiențele de vitamine și minerale sunt frecvente datorită unei diete unilaterale. Dar acest lucru se aplică și persoanelor mai tinere. Asta înseamnă că depinde întotdeauna de dieta individuală. Problemele la bătrânețe tind să fie apetitul slab, modificările fiziologice, dificultatea de a mânca (mestecatul/înghițirea) în general, dar și schimbările din mediul social. Singurătatea, în special, este o problemă pentru mulți oameni în vârstă și le spulberă pofta de mâncare.
Ați recomanda persoanelor în vârstă, care nu se pot hrăni în mod optim, să utilizeze suplimente nutritive?
Prim. Dr. Meinrad Lindschinger: Da, dar numai după consultarea medicului, deoarece acestea ar trebui să fie adaptate individual.
Pe scurt, se poate spune că mâncarea pentru bebeluși este bună pentru persoanele în vârstă, dar nu este suficientă ca aliment întreg ?
Prim. Dr. Meinrad Lindschinger: Mâncarea pentru bebeluși poate fi un supliment bun și practic - un accent pe suplimentarea - dar nu ar trebui să constituie cea mai mare parte a dietei zilnice. Deoarece cei care mănâncă numai alimente moi sau pulpoase riscă ca oasele maxilarului și mușchii să se retragă din cauza utilizării reduse (degenerare). Acest lucru poate duce la expresia facială tipică „senilă”. Prin urmare, persoanele în vârstă ar trebui să prefere și mâncarea care trebuie mestecată pe larg! Ar trebui să știți despre importanța unei diete sănătoase la bătrânețe și să preferați în consecință alimentele dense în nutrienți pentru a putea satisface necesarul ridicat de nutrienți, dar cu energie redusă. Filosofia nutrițională a FE Functional Eating® este ideală pentru aceasta, deoarece combinația de alimente pentru o acoperire individuală optimă a nutrienților se află în prim plan și corespunde nevoilor schimbate ale oamenilor moderni. Hidratarea adecvată și activitatea fizică regulată sunt, de asemenea, esențiale pentru menținerea calității vieții. În orice caz, este important ca mâncarea să aibă un gust bun! Pentru că ceea ce are un gust bun se mănâncă și cu plăcere!