Alimentele rapide atacă sistemul imunitar

Potrivit cercetătorilor germani, mâncarea rapidă provoacă aceleași daune organismului ca și o infecție bacteriană. Un studiu bazat pe teste efectuate la șoareci.

rapide

Pentru a evalua impactul unei diete fast-food asupra organismului, cercetătorii germani de la Universitatea din Bonn au pus șoarecii pe o dietă bogată în grăsimi, zahăr și săracă în fibre timp de o lună.

Rezultatele, „Reacția sistemului imunitar a fost similară cu cea a unei infecții bacteriene periculoase”, descriu oamenii de știință. „Numărul de celule imune (granulocite, monocite) din sânge a crescut semnificativ. "

Un dezechilibru ireparabil ?

Cercetătorii au format apoi două grupuri de șoareci: mâncarea rapidă și dieta sănătoasă. „Spre deosebire de grupul„ dietă sănătoasă ”, activările genetice la nivelul celulelor de apărare au avut loc la rozătoare din grupul„ fast-food ”, explică autorul studiului Prof. Joachim Schultze.