Alimentele revizuiesc principalele concepte
Nutriția este în continuă evoluție, dar în acest domeniu anumite idei primite mor greu. Testează-te în timpul acestui adevărat/fals.
Uleiul de măsline organic este cel mai bun.
Fals
Piatra de temelie a dietei cretane, este plină de polifenoli, antioxidanți puternici care ne protejează de bolile cardiovasculare. Dar nu este nevoie de prea mult, chiar dacă este gustos, nu are mai puține calorii ca toate uleiurile. În plus, nu conține omega 3 care menține elasticitatea celulelor, protejează creierul și inima și au o acțiune antiinflamatoare generală. Amestecă-l cu alte uleiuri vegetale care conțin faimoșii acizi grași esențiali (ulei de nucă, rapiță, camelină sau semințe de in). Stabil în timpul gătitului, poate fi folosit bine în preparatele dvs. gătite. Pentru moment, măslinii sunt puțin tratați,
Unt mai bine decât margarina
Adevărat
„Prea ridicat în calorii”, „rău pentru artere”. Acuzat de toate relele, untul este acum reabilitat. Desigur, conține acizi grași saturați, dar furnizează în principal vitaminele A (retinol și beta-caroten), B, D, E, K. Cu cât untul este mai galben, cu atât conține mai mult beta-caroten (din iarba consumată) ). de vaci), un puternic antioxidant. Chiar dacă producătorii au depus eforturi în ultimii ani (asigurați-vă că le alegeți fără ulei hidrogenat sau cu o rată de mai puțin de 1% dăunătoare pentru inimă)
Trebuie să mănânci mai mult când e frig
Fals
Raclette, tartiflette și alte feluri de mâncare de iarnă „se lipesc de corp”. și toată iarna pe cântar! Ce-i drept, imediat după primul îngheț, simțim dorința de a ne încălzi, în timp ce ne spunem că corpul cheltuiește mai multă energie.
Lămâia acidifică corpul
Fals
Aciditatea sa pe palat este înșelătoare. La fel ca orice fruct, lămâia este un aliment alcalinizant, cum ar fi rodia și măcrișul, adică compensează aciditatea corpului indusă de un dezechilibru alimentar (consum insuficient de plante și alimente scandaloase industriale și rafinate). Cu siguranță, conține acizi - în principal acid citric !