Alternative de lapte Cât de bune sunt aceste șapte alternative la laptele de vacă FIT FOR FUN
Nutriționiștii britanici au testat alternative de lapte - unii sunt mai răi, alții sunt mai buni decât laptele de vacă. Care păstrează ceea ce promit?
Unii oameni adoră laptele și produsele lactate, alții trebuie sau vor să le evite. Există multe motive pentru care ar trebui să evitați laptele de vacă; Intoleranță la lactoză sau o consecință Vegetariannutriție sunt doar doi dintre ei. Dar doar pentru că nu provine de la vacă, ci este obținut de la o plantă, nu este automat bun pentru tine. O echipă britanică de oameni de știință a analizat șapte alternative populare de lapte și a descoperit care sunt mai bune și care sunt înlocuitori mai răi.
Șapte alternative de lapte în comparație
Puțină grăsime, multe vitamine, bogate în antioxidanți - alternativele de lapte pe bază de plante promit multe pe ambalajul lor. Dar o poți ține așa? Nutriționiștii Cassandra Barns, Shona Wilkinson și Dr. Marilyn Glenville a examinat șapte alternative de lapte pentru Daily Mail: lapte de migdale, lapte de soia, lapte de cocos, lapte de cânepă, lapte de ovăz, lapte de caju și lapte de orez.
Experții subliniază mai întâi că laptele de vacă, dacă este bine tolerat, este o sursă excelentă de o mare varietate de nutrienți - calciu, proteine, vitamine liposolubile. Recomandarea ei este să folosești lapte integral organic pentru a beneficia de nutrienți și pentru a te proteja împotriva diabetului și a obezității.
Alternativele bune de lapte: migdale, nucă de cocos, cânepă, ovăz
Lapte de migdale este una dintre cele mai populare alternative de lapte și obține un rating bun de la experți: "Migdalele sunt o sursă bună de minerale, conțin magneziu și mai mult calciu decât multe alte nuci și semințe", spune Cassandra Barns. Migdalele sunt, de asemenea, o sursă foarte bună de biotină, care ajută la menținerea sănătății pielii și a părului. Laptele de migdale neindulcit conține mai puține calorii decât laptele de vacă cu conținut scăzut de grăsimi și este sărac în carbohidrați. Cu toate acestea, este important să citiți amprenta fină: „Acest lapte are mai multe proteine decât laptele de orez și laptele de ovăz, deci este o alegere mai bună dacă doriți să slăbiți. Din păcate, laptele de migdale nu este întotdeauna la fel de sănătos pe cât ar putea fi dacă se adaugă zahăr și alte substanțe nedorite ”, avertizează Dr. Marilyn Glenville.
De asemenea Lapte de nucă de cocos este una dintre alternativele sănătoase ale laptelui, chiar dacă conține o mulțime de grăsimi saturate, așa cum explică Cassandra Barns: „Nucile de cocos conțin un tip sănătos de grăsimi, acizi grași cu lanț mediu, care sunt mai ușor de transformat de către organism în energie și au proprietăți antibacteriene naturale.” De fapt, laptele de cocos poate ajuta chiar Reduce colesterolul.
cânepă este un alt câștigător la proba de grup. Laptele de cânepă conține mai mulți acizi grași omega-3 decât alte variante de lapte cu nuci. Prin urmare, este bun pentru inimă și piele și, de asemenea, scade nivelul colesterolului. Conținutul abundent de magneziu este, de asemenea, pozitiv.
Lapte de ovăz Conține mulți carbohidrați, dar mulți nutrienți - zece minerale și 15 vitamine. Oferă mai mult calciu decât laptele de vacă și are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. La fel ca migdalele, ovăzul oferă biotină și mangan pentru piele și păr.
Lapte de caju este la mijloc, deoarece conține mai puțini nutrienți în general decât laptele de vacă, dar cel puțin oferă diferite minerale, inclusiv cupru și mangan. Este frumos și cremos, așa că arată bine în cafea - și din moment ce aveți nevoie doar de cantități mici pentru aceasta, este o alegere bună. Cu toate acestea, ar trebui evitate variantele zahărite.
Nu există alternative bune de lapte: soia, orez
lapte de soia este acum foarte frecvent și este oferit și în multe cafenele. Are părți pozitive - o mulțime de proteine, fibre, lecitină, vitaminele B și E - dar consumarea multora dintre ele vă poate supăra echilibrul hormonal. Fitoestrogenii conținuți acționează ca estrogenul propriu al corpului și pot influența fertilitatea femeilor și a bărbaților. Laptele de soia care nu este fabricat din soia organică poate conține și soia modificată genetic. Aveți grijă și cu laptele de soia îndulcit, mai ales dacă doriți să slăbiți.
Lapte de orez de asemenea, nu a convins trio-ul de experți. Este bogat în carbohidrați și bogat în zahăr, chiar dacă este neîndulcit. Este adesea obținut din orez alb, rafinat, astfel încât mulți nutrienți potențiali s-au pierdut deja. De asemenea, experții nu au fost entuziasmați de consistența apoasă.