Alternative de zahăr pentru a trăi sănătos; a slăbi rapid
Îți plac lucrurile dulci la fel de mult ca mine? Cu toată sinceritatea - am fost un drogat absolut cu zahăr. Cafea fără cele 3 linguri de zahăr ale mele? Pur și simplu de neconceput! O zi fără ciocolată? Desigur, dacă vrei să fiu dușmanul tău.
Aveam nevoie doar de rațiile de zahăr obișnuite pe tot parcursul zilei. Da, de fapt eram dependent de lucrurile astea. Din fericire, nu eram singur. Pentru că, așa cum mi s-a întâmplat mie, mi se întâmplă doar câteva milioane de oameni din Germania. Sunt afectați de dependența de zahăr și, de obicei, nici măcar nu observă dependența lor.
De ce zahărul creează dependență și de ce sunt importante alternativele pentru zahăr
Zahărul este peste tot, iar cel rău este că nici nu poți scăpa de el. Fie în publicitatea TV, cu prietenii, când vă plimbați prin oraș sau în supermarket. Oriunde ești ademenit de bucurii dulci și creierul îți sare peste el din nou și din nou.
Mai ales oamenii care nu au fost încă înțărcați din zahăr o vor simți din nou, această lăcomie de nedescris, nebunul adulmecă pentru o delicatese. Lucrul urât este că avem dorința de dulciuri în leagăn.
Chiar și în copilărie, substanțele mesagere mici și dulci îi fac pe oameni să se simtă extrem de fericiți. Viața dulce începe cu laptele matern, care este în mare parte dulce. Fiecare copil mic cade imediat în răpire peste ceva dulce și începe să zâmbească.
Acest răpire ne însoțește toată viața și chiar dacă te desprinzi de zahăr, vei rămâne un zahar uscat holic toată viața ta. De ce este așa? Una dintre cele mai populare forme de zahăr, zahărul simplu, intră direct în sângele nostru și stabilește hormonul fericirii dopamina.
Acum știm cu toții că zahărul te face fericit, dar ceea ce este mult mai devastator: zahărul modifică receptorii din creier pe termen lung. Studiile efectuate de neurologi de la Universitatea Princeton au arătat că consumul crescut de zahăr crește și riscul abuzului de alte medicamente.
Grupul de control al șobolanilor de laborator au prezentat semne ale factorilor clasici de dependență, au avut simptome de sevraj și au fost semnificativ mai susceptibili la droguri de substituție, cum ar fi alcoolul, decât omologii lor fără zahăr.
Zahărul este și rămâne o otravă albă
Nu degeaba excesul de greutate sau chiar obezitatea este numit flagelul timpurilor moderne. În Germania, fiecare a doua persoană este acum supraponderală, în America chiar și fiecare a treia persoană este obeză. Liderul trist în această statistică este însă Mexicul, unde peste 70% dintre oameni sunt supraponderali.
Aceste cifre sunt la fel de fatale pe cât de terifiante. Copiii consumă acum greutatea corporală pe an în zahăr și sunt conduși la obezitate de către părinți la o vârstă fragedă. Nici măcar dulciurile normale, cum ar fi bomboanele sau ciocolata, sunt atât de periculoase, ci manipularea nepăsătoare a nutriției generale.
- Mâncare rapidă și băuturi răcoritoare, pentru că are un gust atât de delicios
- Sucuri de fructe pentru că sunt atât de sănătoase
- Pune supe și sosuri de pungă pentru că gătitul a fost uitat
- Mese gata pentru că trebuie făcute rapid
Lista poate fi extinsă după bunul plac și nu are niciun scop! Dar de ce industria alimentară aruncă zahărul în masă peste tot dacă dăunează consumatorului final? Pur și simplu - pentru că zahărul este un agent de umplere ieftin și potențiator de aromă.
În 2002, prețul mediu pe piața mondială a fost de 220 USD pe 1.000 de kilograme de zahăr rafinat, doar la prețul ridicol de 22 de cenți pe kilogram. Această sumă include toate costurile de la producție la rafinare și transport.
Așadar, nu este de mirare că această substanță de umplere cauzatoare de boli este foarte populară în industria alimentară. Aceasta este singura modalitate de a menține prețurile de producție a alimentelor cât mai mici posibil.
Dar oprește-te! Dacă credeți că industria alimentară este de vină pentru această abordare și dezvoltarea catastrofală - departe de aceasta. Avaritatea este, de asemenea, rece. Mentalitatea consumatorului joacă rolul său. În cele din urmă sunt Alternative de zahăr de multe ori mai scump și cine vrea să plătească pentru asta?
Boli cauzate de consumul excesiv de zahăr
Desigur, nu trebuie doar să vorbim despre pericolele zahărului, ci și să le specificăm clar. Orice altceva ar fi inutil și neverosimil. Deci, să aruncăm o privire la o selecție mică, dar subtilă, a efectelor negative asupra sănătății iubitului nostru zahăr. Să colectăm împreună mai multe elemente de bază pentru nevoia de alternative de zahăr.
- Zahărul provoacă cariile dentare
- Zaharul este responsabil de diabet
- Zahărul favorizează atacurile de cord
- Zahărul crește colesterolul (și nu ouăle presupuse rău!)
- Zaharul agravează nivelul lipidelor din sânge
- Zahărul crește riscul bolilor cardiovasculare
- Zaharul te ingrasa!
Există câteva lucruri mici de care nimeni nu are nevoie, nu? Nu este suficientă această mică listă pentru tine? Încă nu sunteți convins să vă țineți mâinile departe de zahăr și să recurgeți la alternative de zahăr? Nicio problemă, nu este ca oamenii săraci, avem alte boli și simptome interesante pe care zahărul le poate provoca:
- Flatulență
- Concentratie slaba
- Constipație
- Pierderea parului
- Diverse boli de piele
- depresie
- Atac fungic diferit
- tulburari de somn
- Și mult, mult mai mult ...
Nu degeaba oamenii care apelează la dieta ketogenică * se bucură de cea mai bună sănătate și se simt mai în formă ca niciodată. De asemenea, am putut simți miracolul dietei cu conținut scăzut de carbohidrați și, prin urmare, cu conținut scăzut de zahăr pe propriul meu corp.
Ani de zile am suferit de atacuri severe de migrenă aproape în fiecare săptămână. Nimic și nimeni nu m-ar putea ajuta până nu scap de zahăr! Și acum este timpul să vedem diferitele Alternative de zahăr a introduce. 😉
Xilitol - alternativa (aproape) perfectă la zahăr
Xilitolul sau zahărul de mesteacăn este un alcool de zahăr care a fost descoperit încă din 1890 și izolat din așchii de lemn de fag. Lucrul amuzant este că chiar și corpurile noastre produc xilitol ca intermediar în timpul descompunerii carbohidraților din ficat. Deci, avem de-a face cu o alternativă naturală de zahăr și devine și mai bună - xilitolul este, de asemenea, sănătos!
- Xilitolul are aceeași putere de îndulcire ca zahărul
- Cu toate acestea, xilitolul are cu 40% mai puține calorii
- Xilitolul este potrivit pentru persoanele cu diabet zaharat și are doar o influență minoră asupra nivelului de insulină
- Xilitolul are, de asemenea, o influență redusă asupra nivelului de zahăr din sânge
- Xilitolul reduce riscul apariției cariilor dentare
Oricât de grozav este xilitolul, din păcate există un downer. Zahărul de mesteacăn este foarte toxic pentru câini și, prin urmare, trebuie tratat cu precauție extremă într-o gospodărie cu câini. Câinilor le lipsește o enzimă care poate descompune xilitolul și acest lucru duce la creșterea secreției de insulină.
Puteți contracara acest lucru cu o soluție de zahăr. Cu toate acestea, animalul trebuie dus imediat la o clinică veterinară atunci când consumă xilitol. Cu toate acestea, xilitolul este sigur pentru pisici. În plus, xilitolul poate avea un efect laxativ la persoanele în doze mari, iar intoleranța poate duce la probleme gastro-intestinale.
Puteți obține xilitol sub diferite mărci în magazine sau pe internet. Unul dintre cele mai populare produse este, probabil, Xucker Premium Xylitol *.
Eritritol - alternativa la zahăr puțin mai puțin dulce
Eritritolul este una dintre alternativele mele preferate de zahăr. Eritritolul este produs prin modificarea microbiană a carbohidraților cu greutate moleculară mică cu sprijinul ciupercilor osmofile. Rezultatul este un substitut al zahărului care arată ca zahărul, dar are doar aproximativ 70% din dulceața zahărului normal de uz casnic.
Unul dintre cele mai mari avantaje ale eritritolului este însă că această alternativă la zahăr nu este metabolizată de oameni și carbohidrații raportați sub formă de alcooli de zahăr nu trebuie luați în considerare.
În plus, eritritolul este practic lipsit de calorii, ceea ce reprezintă un avantaj care nu trebuie subestimat, mai ales într-o dietă de reducere. În timp ce xilitolul, așa cum am menționat deja, are un efect toxic asupra câinilor, eritritolul poate fi utilizat în siguranță de către proprietarii de câini. Potrivit unui studiu al eritritolului, numai muștele fructelor par să binecuvânteze temporalul. Totuși - cine ține o muscă de fructe ca animal de companie?
Eritritolul poate fi găsit și în magazine sub diferite mărci (Sucolin, Sukrin, Eritritol, Xucker Light). Folosim Xucker Light * în rețetele noastre.
Stevia - planta minune din America de Sud
Stevia a fost folosită ca îndulcitor natural în America de Sud de secole, în timp ce în Europa a trebuit să așteptăm până în 2011 pentru aprobarea legală din cauza legilor noastre alimentare. Până în acel moment, stevia era vândută în Germania sub o mare varietate de pelerine, cum ar fi B. Cosmetice naturale pentru a scăpa de confuzia UE.
Avantajul steviei este, printre altele, puterea sa enormă de îndulcire. În funcție de modul în care este fabricată, stevia are o putere de îndulcire de 200 - 400 de ori mai mare decât cea a binecunoscutului nostru zahăr de uz casnic și, prin urmare, este apreciată de mulți oameni ca o alternativă la zahăr.
De asemenea, se spune că Stevia are multe alte proprietăți pozitive:
- Scăderea tensiunii arteriale
- Reglarea nivelului de zahăr din sânge
- Protecție împotriva cariilor dentare
Acestea sunt doar câteva exemple ale efectelor pozitive ale plantei de stevia. Între timp, avansul triumfător al steviei cu greu poate fi oprit în Europa, iar alternativa zahărului se găsește în multe gospodării. Cu toate acestea, dacă doriți să utilizați stevia, ar trebui să vă asigurați că cumpărați pulbere de stevia cu adevărat pură.
Unii furnizori de produse stevia, cum ar fi Nivella, pariază consumatorii cu pachete farfurii. Acolo se folosește doar o mică parte a steviei și este umplută cu aproximativ 92% maltodextrină. Protecția consumatorilor a reacționat și la reclamațiile consumatorilor.
Un alt dezavantaj al steviei este gustul ușor amar pe care îl experimentează unii utilizatori. Există mai multe motive pentru aceasta. Pe de o parte, s-ar putea datora unui produs stevia defect, pe de altă parte, s-ar putea datora consumatorului însuși.
Studiile efectuate de Universitatea Tehnică din München arată că stevia poate activa anumiți receptori ai substanței amare. Gustul amar este, prin urmare, în genele persoanelor deosebit de sensibile - indiferent cât de pur este produsul - și, prin urmare, nu este perceput de toți consumatorii.
Mai multe alternative de zahăr
Pe lângă alternativele de zahăr menționate acum, există desigur și clasice precum:
- Miere
- Sirop de agave
- Aspartam
- zahar brun
- Ciclamat
- Sirop de sfeclă
Cu toate acestea, aceste alternative de zahăr fie au o influență puternică asupra nivelului de zahăr din sânge, sunt bogate în calorii, îngrașă sau sunt suspectate de a fi cancerigene. Din acestea Alternative de zahăr ar trebui să vă distanțați sau să consumați doar cantități mici.
De ce ar trebui să utilizați alternative de zahăr în puncte rapide glonț!
- Zahărul creează dependență
- Zahărul este otrăvitor
- Zaharul te ingrasa
- Zaharul te imbolnaveste