Alune - aceste vitamine și substanțe nutritive sunt în ea

Alunul este una dintre cele mai populare nuci din Germania. Germanii mănâncă în jur de 70.000 de tone de alune pe an. Cu toate acestea, foarte puțini oameni știu că alunul este o adevărată putere. Oferă multe vitamine, minerale și alte ingrediente importante.

Vitamine și nutrienți

Alunele sunt bogate în vitamine din grupul B. Vitaminele B1, B2, B3, B6 și B9 pot fi găsite din abundență în ea. În plus, există calciu, magneziu, zinc, cupru și tone de acizi grași nesaturați. Alunul constă, de asemenea, în mare parte din proteine și multe grăsimi. 100 de grame de alune au în jur de 650 de calorii. Ați putea crede că alunul este un aliment pentru îngrășare. Dar acest lucru este doar parțial adevărat, deoarece, de asemenea, te face să te simți plin de mult timp și scade nivelul colesterolului.

Alunul - bun pentru sănătatea ta?

De fapt, alunul are numeroase proprietăți benefice. În plus față de scăderea colesterolului, studiile au arătat, de asemenea, că consumul regulat de alune poate reduce riscul bolilor de inimă (cum ar fi un atac de cord). Consumul de alune are, de asemenea, un efect pozitiv asupra performanței creierului.

Alunul conține, de asemenea:

Calciu
fier
potasiu
sodiu

și vitamine (B1, B2, B3, B6, B9, C, E)

Aromă de alune

Toată lumea cunoaște gustul alunelor. Este simbolul unui „gust de nucă”. Dacă doriți să vorbiți despre un gust distinctiv, ați putea spune că alunul are o ușoară notă amară. Apropo: alunul este unic într-o singură privință: Când îl încălziți, ingredientele se pierd cu greu. De aceea vă puteți bucura de ele prăjite sau coapte fără regrete.

Alergic la nuci?

Nicio altă piuliță nu declanșează o alergie la fel de des ca aluna. Pentru a înrăutăți lucrurile, persoanele alergice reacționează la diferite produse. Unii tolerează nucile coapte, dar nu pot tolera unturile, în timp ce altele tolerează nucile pure, dar neprelucrate. Reacțiile variază de la o ușoară senzație de furnicături în gură la dificultăți de respirație. Din păcate nu există niciun remediu. Alergicii la alune nu au de ales decât să renunțe la produsele care conțin alune.

Alternative la alun

Oricine suferă de alergie are nevoie de o alternativă. Din fericire există. Soia, de exemplu, are la fel de multe proteine ca alunele și semințele de floarea soarelui, semințele de dovleac și alte semințe oferă un conținut similar de vitamine și nutrienți. Cultivarea alunelor este, de asemenea, problematică. Pesticidele periculoase sunt adesea folosite în cultivarea în străinătate. Dacă doriți să fiți în siguranță, cumpărați alune cultivate organic. Le puteți găsi pe orice piață ecologică bună. Dacă utilizați produse locale, puteți face chiar și ceva pentru echilibrul CO2.

Zona de distribuție originală

Alunul își are originea în Europa Centrală, precum și în Anatolia și Caucaz. Cele mai renumite alune cresc pe tufiș (așa cunoaștem alunul în Germania) și pe copac. Tufa de alun nu este la fel de sensibilă, motiv pentru care se dezvoltă și în Germania foarte răcoroasă. Cu toate acestea, recolta nu este la fel de mare ca în Turcia sau Italia, de exemplu. De altfel, aceste două țări acoperă, de asemenea, aproximativ 85% din producția globală.