Am testat kig ha farz în cuptorul cu microunde; Bucătărie la; unde este

Vrei să schimbi paste-orez-cartofi? Căutați să reduceți glutenul în dieta dumneavoastră? Doriți un acompaniament original? Și așa, știi ce este negru? ?

Este una dintre componentele kig ha farz, ceea ce îl diferențiază de tocănițe, tocănițe, gunoi și alte couscous: far noir este o pastă de hrișcă (sau hrișcă, este la fel), gătită într-o pungă de pânză înmuiată în bulion.

Dintr-o dată, pentru a gusta acest faimos negru departe, ei bine, este nevoie de ore de pregătire, bulion, coadă, slănină, legume ... Apoi, aveți nevoie de pricepere pentru a sfărâma în mod corespunzător farul gătit.

Păcat, pentru că negrul departe este delicios, este plin de vitamine și alte lucruri bune, este acompaniamentul pe care îl căutați !

Negrul de departe, arată ca o masă cenușie sfărâmată, da, nu este foarte plin de farmec așa spus, mai degrabă uitați-vă la fotografie: ca însoțitor pentru un pește, va avea o atracție excelentă !

Și ajungem la subiectul acestui articol: cum să faci un minut de noir ?

Cuisine à l'Ouest a testat două tehnici pentru dvs.

Negru departe în cuptorul cu microunde

Foarte ușor: vă puneți aluatul într-un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde. 3 minute la putere maximă, scoți ceva nu foarte promițător, este gătit și solid în jurul marginilor, este încă lichid în centru ... orice! Se amestecă cu o furculiță (cu un tel, ca în fotografie, este tentant, dar nu foarte practic în realitate), se rupe tot ce este solid și se pune din nou fierbere pentru 3 minute de gătit din nou. Scoți chestia afară, începi să ari din nou cu o furculiță și, oh miracol, se transformă, acolo în fața ochilor tăi, într-un negru la fel de frumos ca cel al bunicii! Dacă este cu adevărat necesar, dacă nu ați atins consistența dorită, puneți-l înapoi în cuptorul cu microunde timp de un minut.

Negrul departe în tigaie

O altă tehnică: turnați aluatul de hrișcă într-o tigaie (am folosit o tigaie wok), începeți să gătiți la foc mediu, sfărâmați pe măsură ce mergeți cu o lingură de lemn sau cu o furculiță. Veți obține consistența corectă destul de repede. Nu este la fel de ușor ca în cuptorul cu microunde, căutăm puțin (am parcurs jumătatea gătitului, pentru a accelera procesul), dar avantajul este că putem prelungi direct timpul de gătit, eventual cu puțin unt suplimentar și astfel obțineți un negru crocant departe.

Pregătiți aluatul negru de departe

O mică amintire a proporțiilor:

• 150 gr făină de hrișcă
• 2 oua
• 20 cl de smântână proaspătă
• 100 gr unt topit
• 1/2 pahar de lapte
• Sare

Nimic nu poate fi mai simplu: bate ouăle, adaugă celelalte ingrediente, este gata. Putem lăsa să stea, dar am testat prepararea imediată, și funcționează bine.

---