Amaretto - Definiție și rețete de; Amaretto; Supertoineta

amaretto

Amaretto este o lichior de migdale, sâmburi de caise sau piersici decojite și extracte aromate.Este o băutură alcoolică amară și delicioasă dulce din Italia.

Rețetele de top din videoclip

Ce știm despre amaretto ?

Amaretto, diminutiv deamaro în italiană ceea ce înseamnă "amar", este o băutură alcoolică originară din'Italia atât amare, cât și delicioase, la gust. De obicei, titrat de la 24 la 28% etanol, amaretto este un lichior demigdale decojite pietre de caise sau piersici și extracte aromatice.

Amaretto Di Saronno (din Saronno): Cel mai faimos. Lichior roșu-chihlimbar, realizat din sâmburi de caise cu gust amar caracteristic migdalelor. Se titrează la 28% etanol.

Giffard Amaretto: Lichior de fructe pe bază de migdale de vanilie.

Amaretto disaronno: preparat cu 17 ierburi aromate.

Amaretto lazzaroni: 24% etanol.

Să vorbim despre gătit

Utilizarea amaretto

Prepararea tiramisu

Panna cotta și sos de portocale vanilie.
Amaretto este foarte des folosit în patiserie, mai ales în tiramisu, panna cotta, semifreddo, tarte de fructe, trufe, salate de fructe, milkshake-uri, clătite, înghețată, creme, nuga, biscottis etc.