Amarul te face slab

12/12/2011, 15:07 | lac

Grapefruiturile te pot ajuta să slăbești. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

divide
Fixare
Tweet tipărește
Pentru a trimite prin poștă
redactie

Dacă vrei să devii subțire, ar trebui să apelezi mai des la mâncărurile amare. Studiile arată că alimentele cu gust de tartă vă pot ajuta să slăbiți, deoarece vă suprima pofta de mâncare. Aceste trucuri te vor umple mai repede.

Mai multe despre slăbit

Lucrurile dulci și sărate stimulează pofta de mâncare

Indiferent dacă este ciocolată sau currywurst - dacă aveți ceva dulce sau picant, vă place să îl luați din nou și să continuați să mâncați, chiar dacă ați fost plin de mult timp. Pentru că aceste arome stimulează apetitul. Un gust amar are efectul opus: cu ciocolata neagră, o bucată este adesea suficientă pentru a satisface apetitul. Un studiu realizat de Universitatea Rutgers din New Jersey arată că acest lucru are și un impact asupra greutății: cercetătorii au descoperit că persoanele care sunt mai sensibile la alimentele amare sunt cu 20% mai slabe decât persoanele care abia conștientizează lucrurile amare.

Semnalele gustului amar: Nu mai mâncați

„Gustul amar semnalizează: nu mai mâncați”, explică expertul în dietă Sven-David Müller. Receptorii de gust care percep substanțe amare nu sunt localizați doar pe limbă, ci și în tractul gastro-intestinal. „Amarul aparent te face să te simți plin mai repede”, spune Müller. Faptul că organismul respinge gustul astringent este un mecanism de protecție. Deoarece fructele sau rădăcinile amare sunt adesea otrăvitoare. Cu toate acestea, există multe alimente care sunt amare, dar încă comestibile - de exemplu, grepfrute, portocale amare, rachete, salată de radicchio, varză de Bruxelles, anghinare sau cicoare. Dacă vrei să slăbești, ar trebui să pui aceste alimente în meniul tău mai des, sfătuiește expertul.

Grapefruitele ca agent de slăbire

De exemplu, un studiu realizat de Clinica Scripps din San Diego a arătat că grepfruturile te pot face slab. 100 de persoane supraponderale au fost împărțite în două grupuri: un grup a mâncat o jumătate de grapefruit sau a băut un pahar de suc de grapefruit înainte de mese, celălalt nu. În caz contrar, subiecții testați au mâncat ca de obicei. După douăsprezece săptămâni, consumatorii de grapefruit pierduseră în medie 1,5 kilograme, în timp ce grupul fără grapefruit nu slăbise.

Espresso după masă

Un espresso după masă poate ajuta și datorită substanțelor amare pe care le conține. „De asemenea, espresso crește consumul de calorii, deci are un efect dublu”, spune Müller. Cu toate acestea, ar trebui să omiteți zahărul. Dacă nu vă place cafeaua, puteți folosi ceai verde sau ceai de urzică. Dar este important să gusti cu adevărat amărăciunea. Dacă gustul amar este acoperit - de exemplu, prin coacerea cicoarei cu sos de smântână și brânză - nici efectul de suprimare a apetitului nu va funcționa, avertizează nutriționistul.

Păpădie de vârf din interior

Adesea cicoarea sau grapefruitul nu au gust cu adevărat acru, chiar și atunci când sunt pure. „Substanțele amare sunt crescute din ce în ce mai mult, deoarece nu corespund gustului maselor”, spune Müller. În schimb, puteți încerca ierburi sălbatice, cum ar fi păpădia. Acestea au un gust foarte amar. Dacă aveți o grădină, puteți să vă plantați propriile legume acolo. „Asta conține de obicei mai multe substanțe amare decât mărfurile de la supermarket”, spune expertul.

Exercițiile fizice și o dietă sănătoasă sunt, de asemenea, importante

„Singurul amar nu te face slab”, recunoaște Müller. Deci, dacă mănânci prea multe grăsimi și zahăr în general și exerciți prea puțin, nu poți atinge greutatea dorită doar consumând ciocolată neagră. Dar cei care mănâncă sănătos și fac mișcare pot obține un efect suplimentar de slăbire cu alimente amare.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.