Andouillette 5A pe frânghie la Vouvray - Hardouin - Hardouin SA

Hardouin SA

Adevărata șiret andouillette realizat în cea mai pură tradiție

vouvray

Casa Hardouin

Casa Hardouin este situată în Vouvray, lângă Tours de peste un secol. Spiritul acestei salame tradiționale este păstrat astăzi și îi permite astfel să ofere produse de înaltă calitate realizate conform metodelor tradiționale.

Andouillette tradițional 5A

Maison Hardouin face parte din colectiv 5A, Association Amicale des Amateurs d'Authentique Andouillette, care lucrează pentru a promova andouillettes artizanal calitate.

Acest produs din carne este unul dintre specialități de la Maison Hardouin, care perpetuează tradiția și cunoștințele foarte particulare ale șir și andouillette.

Triperia proaspătă (măruntaie albă de porc) este curățată, tăiată în benzi lungi, apoi împletită în jurul unei frânghii. Apoi vine condimentul „de casă”, pe bază de sare de mare, piper și condimente.