Anexa M Eșantionare pentru examinarea în laborator a produselor din carne importate - Agenție
Această pagină a fost arhivată
Această pagină a fost arhivată datorită intrării în vigoare a Regulamentului privind alimentele sigure pentru canadieni. Informațiile arhivate sunt furnizate în scopuri de referință, cercetare sau evidență. Nu este supus standardelor Web ale Guvernului Canadei și nu a fost modificat sau actualizat de când a fost arhivat. Pentru informații actualizate, vizitați pagina Foods.
Arhivat
1. Introducere
Eșantionarea pentru examinarea de laborator a produselor din carne importate este un aspect important al inspecției cărnii importate. Acesta își propune să asigure siguranța alimentelor și respectarea standardelor canadiene. Examinarea de laborator este necesară pentru a se asigura că produsele nu conțin reziduuri de substanțe chimice și microorganisme și pentru a verifica respectarea standardelor de compoziție. Probele pentru examinarea de laborator sunt preluate numai din loturile supuse unei inspecție completă.
Rezultatele de laborator pot fi furnizate la cerere importatorului sau operatorului care a furnizat eșantionul, în conformitate cu articolul 131 alineatul (2) din Regulamente privind inspecția cărnii, 1990 (RIV).
Pentru detalii despre echipamentele de laborator și tehnicile de depunere, a se vedea anexa M-2 a acestui capitol (disponibil numai pentru utilizarea personalului CFIA). Inspectorul trebuie să notifice operatorul de fiecare dată când se prelevează probe.
Planurile de eșantionare pentru examinarea de laborator trebuie respectate, deoarece acestea fac parte integrantă din programul canadian de inspecție a cărnii. Rezultatele pozitive de laborator pot duce la refuzul unei intrări, retragerea unui produs și subiectul unei unități străine la o procedură de inspecție intensivă.
2. Legislație
Regulamentele privind inspecția cărnii din 1990:
131. (1) Operatorul sau importatorul va furniza gratuit inspectorului, la cererea inspectorului, probe de laborator ale unui produs din carne sau ale oricărui ingredient sau aditiv utilizat sau care urmează a fi utilizat la prepararea unei cărni produs sau orice alt material utilizat sau care trebuie utilizat în legătură cu un produs din carne.
(2) Rezultatele examinării de laborator menționate la subsecțiunea (1) se comunică, la cerere, operatorului sau importatorului care a furnizat eșantionul.
132. (1) La momentul inspecției produsului din carne, ingredientului sau aditivului alimentar menționat la subsecțiunea 131 (1), examinarea de laborator a produsului din carne se efectuează în conformitate cu metoda oficială aplicabilă înregistrată de director.
(2) Directorul va furniza oricărei persoane care îi solicită o copie a metodei menționate la subsecțiunea (1).
3. Planuri de eșantionare pentru examinarea în laborator a cărnii roșii și a produselor din păsări
Există două tipuri de planuri de prelevare a probelor de laborator pentru supravegherea produselor din carne importate:
- Planul anual de prelevare a probelor pentru produsele din carne importate; și
- Plan de eșantionare pentru monitorizarea reziduurilor.
3.1 Planul anual de prelevare a probelor pentru produsele din carne importate
Divizia pentru Siguranța Alimentelor a Agenției Canadiene de Inspecție Alimentară (CFIA) și Divizia pentru Programe de Carne din Ottawa, eliberează linii directoare pentru eșantionarea cărnii roșii și a produselor din carne de pasăre pentru fiecare an fiscal. iradiere. Un număr de plan de eșantionare este atribuit fiecărei categorii de produse care urmează să fie eșantionate. Aceste orientări sunt trimise fiecărui specialist în program de zonă, care le folosește pentru a determina numărul și tipurile de probe necesare pentru fiecare unitate importată de inspecție a cărnii. Numărul de eșantioane necesare se bazează pe numărul și tipurile de transporturi primite de fiecare instalație în anul fiscal precedent.
Se emite un memoriu, adresat inspectorului responsabil, pentru fiecare an fiscal pentru fiecare unitate de inspecție pentru carnea importată. Inspectorul trebuie doar să consulte această notă pentru a stabili câte eșantioane ar trebui luate, ce produse ar trebui să fie prelevate și unde ar trebui expediate aceste eșantioane. Va exista un număr de eșantion atribuit fiecărui eșantion, care va fi transmis laboratoarelor CFIA. De asemenea, există instrucțiuni pentru formularele de depunere în laborator CFIA și instrucțiuni de expediere. Dacă unitatea nu a primit această notă, inspectorul trebuie să contacteze specialistul în program de zonă.
3.2 Monitorizarea reziduurilor din produsele importate
3.3 Numărul probei pentru depuneri de laborator
3.4 Formulare de depunere a probelor de laborator
Completați formularul de depunere a probelor de laborator pentru fiecare specimen de depunere, inclusiv cele depuse la laboratoare private, dacă nu se specifică altfel. Aceste formulare sunt disponibile prin serviciile pentru utilizatori LSTS. .
4. Rezultate pozitive de laborator
Raportați toate probele de laborator nesatisfăcătoare (pozitive) către specialistul național, programe de import, divizia de programe de carne (MPD), Ottawa. Toate rezultatele pozitive vor avea ca rezultat respingerea intrării pentru un lot, dacă acesta este reținut la un punct de inspecție la import. În cazul în care produsul din carne a fost eliberat și distribuit, raportați rezultatul pozitiv la Oficiul pentru Siguranța și Reamintirea Alimentelor (OFSR), poate fi comandată o retragere.