Animale de companie Mâncare pentru câini la cuptor Premium
Astăzi există diferite moduri de a face mâncare uscată. În decursul ultimelor decenii, au fost dezvoltate diverse procese care permit producția industrială de hrană uscată pentru animale de companie. Pentru aceasta pot fi utilizate acum diverse metode, cum ar fi extrudarea, presarea la rece sau peletizarea. Fiecare metodă de producție are propriile sale caracteristici și cerințe speciale.
Probabil cea mai veche metodă dar coacerea este folosită pentru a face hrană pentru animale de companie. Un proces pe care toată lumea îl cunoaște de acasă: pentru producerea de alimente pentru câini coapte, ingredientele individuale sunt mai întâi uscate și măcinate fin. Apoi ingredientele sunt puse împreună, amestecate și amestecate cu apă - se creează un „aluat de furaj”. La fel ca atunci când coaceți acasă, aluatul este apoi întins plat și se deplasează pe o bandă rulantă pe lângă un rotor care taie formele de alimente dorite din aluat. La fel ca atunci când coaceți fursecuri cu unt. Alternativ, aluatul poate fi rulat în fire subțiri, lungi, care sunt apoi tăiate în bucăți de lungime egală. Gândiți-vă, de exemplu, la coacerea cornurilor de vanilie - și acestea sunt tăiate mai întâi în bucăți de aceeași dimensiune înainte de a fi modelate în „jumătățile de lună” care le sunt tipice. Și ce vine după turnare? Exact, coacerea propriu-zisă! Crochetele rezultate sunt coapte într-un cuptor mare, apoi răcite și ambalate.
EXCURS: Mâncare pentru câini - Cum a început totul ...
Hrana pentru câini la cuptor a fost prima hrană pentru animale de companie disponibilă în comerț vreodată în urmă cu peste 150 de ani. În loc să ofere câinelui mai multe furaje individuale, diferite alimente cu amidon au fost combinate pentru a forma un aluat, care a fost apoi coaptă într-un biscuit de câine coeziv sub influența căldurii, așa cum a fost cazul coacerii pâinii. În trecut, aceasta era chiar denumită „pâine pentru câine”. În decursul timpului, diferite alte ingrediente (de ex. Bucăți de carne) au fost integrate în acest aluat, deoarece cerințele privind dieta animalelor de companie au crescut în timp, în special în clasele superioare ale societății. Această hrană uscată pentru câini coaptă a fost practică și de lungă durată, motiv pentru care proprietarii de animale de companie, de ex. a fost cumpărat pentru excursii în care doreau să-și hrănească animalul la fel de optim ca acasă. Chiar și mai devreme, mâncarea a fost coaptă în biscuiți pentru câini pentru călătorii mai lungi pe mare, pe care câinii au fost, de asemenea, luați pentru a o face durabilă pentru călătorie. De aceea, mâncarea pentru câini de copt privește înapoi o lungă tradiție. Abia mai târziu au venit pe piață diverse alte procese de producție pentru hrana animalelor, de ex. mâncarea umedă din conserve.
Astfel încât ingredientele individuale deloc poate fi transformat într-un aluat neted, trebuie să conțină suficiente materii prime care au proprietăți adezive. De obicei, cerealele care conțin gluten, cum ar fi grâul sau spelta, sunt utilizate pentru acest lucru la coacere. Glutenul este o proteină adezivă, adică un amestec de diferite proteine care, în combinație cu apă și sub influența căldurii, devin o structură întărită. Așa își păstrează forma bucățile coapte. Recent, însă, producătorii au apelat la rețete fără gluten sau fără cereale și au folosit, de exemplu, cartofi, care își obțin proprietățile adezive din amidonul pe care îl conțin. Alte alternative fără gluten, cum ar fi cartofii dulci sau făina de amarant, pot fi, de asemenea, utilizate pentru hrana pentru câini coaptă.
Beneficiile hranei pentru câini la cuptor
O critică frecventă a coptului este că preparatul necesită o proporție mare de cereale sau alte materii prime amidon, astfel încât produsul să fie stabil în cele din urmă și să nu se destrame. Conținutul de grăsime trebuie să corespundă și unei anumite cantități: prea puțină grăsime determină blocarea furajului în rotor, prea multă grăsime perturbă procesul de formare. Aceste cerințe tehnologice restricționează oarecum producătorul în ceea ce privește rețeta. În plus, pot fi necesari agenți de creștere, astfel încât aluatul să crească (la fel ca la coacerea prăjiturilor). Dar chiar și cu hrana animalelor coapte, ca și în cazul altor procese, cel mai important lucru sunt materiile prime utilizate și o rețetă echilibrată. Și în zilele noastre mulți producători pot fi văzuți cu produsele lor!
Un beneficiu al coacerii pe de altă parte, crochetele coapte au un miros fin și destul de neutru și o senzație plăcută. În comparație cu alte metode de fabricație, cum ar fi extrudarea alimentelor uscate, mai multe vitamine și acizi grași importanți conținuți sunt reținuți prin procesul ușor de coacere, astfel încât, în multe cazuri, nu este nevoie să „îmbrăcați” crochetele: Aceasta înseamnă că acestea nu sunt adăugate ulterior. pulverizat cu o peliculă fină de grăsime, așa cum se poate întâmpla și în cazul altor metode, de exemplu dacă ulterior trebuie adăugate grăsimi esențiale la furaj. Acesta este motivul pentru care crochetele coapte de obicei nu se simt „grase”, ci sunt plăcute uscate. Crochetele la cuptor sunt acceptate foarte bucuros de majoritatea câinilor și sunt, de asemenea, ușor de digerat, deoarece amidonul și alte componente sunt deja pre-digerate bine prin coacere pentru a le face mai digerabile. Cu toate acestea, croșeala nu miroase atât de intens pentru câine, care poate juca un rol în special în cazul consumatorilor inconfortabili - pentru mulți oameni, croșeala la cuptor miroase plăcut neutru.
Exemple de produse pentru hrana pentru câini coaptă