Apă de izvor și apă minerală - Doctissimo
Originea, absența tratamentului, compoziția mineralelor, efectele asupra sănătății, prețul, care sunt punctele comune și diferențele dintre apa de izvor și apa minerală? Doctissimo face bilanț.
Apa de izvor și apa minerală: origini comune
Apa de izvor și apa minerală au un punct în comun: natura originii lor, deoarece ambele provin dintr-un strat freatic sau dintr-un zăcământ subteran. Această origine le conferă caracteristici microbiologice sănătoase. Cu alte cuvinte, ambele sunt în mod natural pure și lipsite de orice risc de poluare. Prin urmare, nu conțin germeni sau pesticide.
Nu există tratament chimic pentru aceste ape
Spre deosebire de apa de la robinet, nici apa de izvor, nici apa minerală nu pot fi tratate chimic. Dar, deoarece ambele sunt supuse limitelor de concentrație pentru anumite substanțe toxice (arsenic, fier, mangan), anumite tratamente sunt autorizate. Astfel, apa de izvor și apa minerală pot suferi operații de decantare, filtrare sau oxigenare, pentru a separa apa de anumite elemente instabile sau nedorite.
Diferite compoziții minerale
Diferența majoră dintre apele de izvor și apele minerale naturale constă în compoziția lor minerală. Spre deosebire de apa minerală, apa de izvor nu este definită de o compoziție minerală constantă. Într-adevăr, caracterul esențial al apei minerale se datorează tocmai compoziției sale stabile în minerale și oligoelemente, care își găsește originea în natura rocilor încrucișate.
Mențiuni de sănătate ale apelor minerale
Deoarece sunt uneori foarte mineralizate, apele minerale pot revendica afirmații de sănătate. Anumite ape minerale prezintă, prin urmare, proprietăți „benefice pentru sănătate”. În funcție de compoziția lor, acestea pot fi, prin urmare, recomandate în funcție de anumite nevoi. Apele sulfatate au un efect laxativ, în timp ce cele bogate în calciu pot suplimenta consumul de alimente sau medicamente.