Apa de nucă de cocos și virtuțile sale - Blog de gătit sănătos fără lactoză fără gluten

suc de cocos știi, este acel lichid transparent, ușor dulce pe care îl descoperi atunci când spargi o nucă de cocos. Uneori se mai numește și „suc de nucă de cocos”, dar nu-l confundați cu laptele de nucă de cocos care provine din pulpa presată cu apă și care este mult mai grasă. Are alte interese, mai ales în mesele mele și ca înlocuitor pentru smântână sau lapte de vacă.

Apa de cocos este ușoară (20 kcal la 100 ml), sărac în calorii și foarte răcoritor. Este o băutură perfectă pentru recuperare după exerciții fizice sau în timpul sportului. Este într-adevăr foarte bogat în minerale, prin urmare remineralizant, dar și surprinzător rehidratant. Compoziția sa este foarte asemănătoare cu plasma sanguină. Prin urmare, contribuie la homeostazia sângelui și la echilibrul acido-bazic. Se știe că detoxifică corpul și îmbunătățește sistemul imunitar, chiar acum în mijlocul iernii, nu este un lux !

Apa de cocos este bogat în potasiu, factor care va fi luat în considerare în reținerea apei. În general, consumăm prea multă sare, celulele fiind deseori deficitare în potasiu, ceea ce le face să „țină apă”. Prin urmare, un aport de potasiu poate ajuta la rezolvarea ușoară a acestei probleme.

---