Apă îmbuteliată, o piață încă înfloritoare

În ciuda prețului și a impactului său asupra mediului, francezii sunt nebuni după apa îmbuteliată. O forță cucerită de comunicarea masivă.

  • Mathieu Castagnet,
  • 25.09.2017 la 11:48

4 min citit.

piață

Cel mai bine vândut produs din supermarketuri este pur și simplu ... apa. Într-un an, s-au vândut 184 de milioane de ambalaje de sticlă de șase litri și jumătate de Cristaline (1). Suficient pentru a umple 440 de piscine olimpice. Locul doi, în toate departamentele, a mers la sticla aceluiași brand, Cristaline, achiziționată de această dată individual. Și dacă clasamentul continuă cu două referințe ale gigantului mondial Coca-Cola, apele Vittel, Volvic și Hépar se află și ele în top 10.

Apa îmbuteliată deține de mult timp un loc special în coșul francezilor - când tot ce trebuie să facă este să deschidă un robinet pentru a-și potoli setea. Potrivit Centrului de Informare a Apelor (Cieau), din zece pahare consumate, patru provin din apă îmbuteliată.

„Apa de la robinet este un produs atât de obișnuit încât este devalorizată. Aceasta este tocmai slăbiciunea noastră, deplânge Marillys Macé, directorul general al Cieau. În schimb, apa îmbuteliată este împodobită cu toate virtuțile, deoarece este un produs de marcă susținut de publicitate. "

Prețuri de 100 până la 200 de ori mai mari decât apa de la robinet

Pentru a auzi cei trei monstrui din sector (elvețianul Nestlé și francezii Danone și Roxane - care comercializează Cristaline -), apa îmbuteliată nu are nicio legătură cu apa din oraș. „Sunt două produse total diferite. Apa minerală este singura apă care este pură prin natură, fără dezinfectare ", subliniază Béatrice Adam, delegat general al Chambre Syndicale des Eaux Minérale (CSEM).

Jucând la originea lor (Alpii pentru Évian, Vosges pentru Vittel) și compoziția lor particulară, marile branduri insistă asupra proprietăților lor de a se distinge - și în acest proces justifică un preț de 100 până la 300 de ori mai mare decât cel al apei. S-au stabilit mai întâi să-și laude beneficiile pentru sănătate.

„Franța, în virtutea geografiei sale, este o țară de hidroterapie și ape minerale. Publicitatea de marcă joacă foarte bine asupra acestui patrimoniu, notează Philippe Jourdan, de la firma Promise consulting. Fiecare și-a urmărit brazdele, promițând slăbire, digestie sau vitalitate. Beneficii nu neapărat demonstrate, dar foarte atractive. "

Promisiunea purității, mesajul care funcționează

De-a lungul timpului, comunicarea „producătorilor de minerale” s-a schimbat semnificativ: acum, apa promite mai puțin să se vindece decât să nu contamineze. „Mesajul care funcționează este promisiunea purității, pentru a evita tot ceea ce este periculos. Și întrucât apa de la robinet este încă considerată potențial suspectă, această neîncredere aduce beneficii apei îmbuteliate ”, analizează Véronique Varlin, directorul Observatorului Societății și Consumului (Obsoco).

Un alt motiv pentru această apă dinamic îmbuteliată este călăria valului de mobilitate. „Nu toată lumea merge cu o tărtăcuță. Așadar, strecurarea unei sticle mici în geanta de sport, în ghiozdanul pentru copii sau pe birou a devenit un obicei ”, adaugă Véronique Varlin.