Apele minerale - Ce mâncăm La Mutuelle Générale
Foarte populare în Franța, apele minerale au virtuți diferite între ele. De aici avantajul de a varia mărcile, favorizând apele slab sau moderat mineralizate, care sunt în general potrivite pentru întreaga familie.
Caracteristici nutriționale
Apele minerale ne ajută să ne hidratăm. Mineralizarea lor specifică le conferă, de asemenea, anumite proprietăți. Compoziția diferitelor minerale trebuie menționată pe etichetă. „Reziduul uscat”, exprimat în grame pe litru, se referă la conținutul total de sare minerală (a se vedea caseta „Știați”).
Apa bogată în calciu (mai mult de 150 mg pe litru) este destul de diuretică. Acestea pot fi recomandate persoanelor care consumă puține produse lactate (surse majore de calciu) sau celor cu necesități deosebit de ridicate de calciu, de exemplu, adolescenților sau femeilor cu creștere rapidă imediat după menopauză.
Apele bogate în magneziu (mai mult de 50 mg pe litru) au proprietăți laxative. Acestea completează aportul de magneziu al micilor consumatori (cu cât consumăm mai puține calorii, cu atât este mai mic aportul de magneziu) sau persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de calorii.
Apele care conțin mai mult de 1 mg de fluor pe litru nu trebuie consumate în mod regulat de copiii cu vârsta sub 6 ani, pentru a evita supradozajele. Acesta este cazul Badoit sau Quézac. În ceea ce privește apele foarte bogate în fluor, cum ar fi Saint-Yorre și Vichy Célestins, acestea ar trebui rezervate copiilor cu vârsta peste 12 ani.
Apele bogate în bicarbonate (peste 600 mg pe litru) sunt recomandate pentru arsuri la stomac sau pentru recuperare după antrenamentele sportive.
În cele din urmă, apa bogată în sodiu (peste 200 mg pe litru) nu este recomandată în cazurile de hipertensiune arterială sau alte patologii care justifică o dietă săracă în sare.
A pastra
Apa îmbuteliată trebuie păstrată în afara razelor solare directe într-un loc răcoros și uscat. Gândește-te că dacă bei din sticlă, oricine va bea după tine va beneficia de germenii tăi !
A prepara
Ca toate apele, apele minerale sunt cel mai bine proaspete. Este întotdeauna cel mai bine să beți apă pură, mai ales atunci când mâncați.
Repere de consum
Cantitatea recomandată de băutură pe zi este de 1 litru pentru copiii de la vârsta de 3 ani și 1,5 litri pentru copiii cu vârsta peste 10 ani și adulți.
Valori nutritive
Ape minerale calme:
| Ape slab mineralizate | ||||
| Aix les Bains | 0,44 | 2.25 | 0,08 | 8.23 |
| Beckerich | 0,3 | 0,5 | 0,06 | 9.7 |
| Evian | 0,66 | 2,46 | 0,08 | 7.55 |
| Thonon | 0,43 | 1,44 | 0,05 | 11 |
| Valvert | 0,2 | 0,2 | 0,02 | 6.8 |
| Volvic | 1.12 | 0,75 | 0,59 | 1,05 |
| Apă moderat mineralizată | ||||
| Edge of the Woods | 4,92 | 6.12 | 0,64 | 24 |
| Sfântul Amand | 4,78 | 5.9 | 0,53 | 23 |
| Vittel | 0,37 | 4.13 | 0,18 | 20 |
| Wattwiller | 3.27 | 1,77 | 0,12 | 20 |
| Ape foarte mineralizate | ||||
| Counterx | 0,85 | 7.7 | 0,26 | 47 |
| Courmayeur | 0,1 | 6.7 | 0,2 | 51.7 |
| Vittel/Hépar | 1,47 | 12 | 0,32 | 58 |
| Talieni | 0,7 | 7.7 | 0,2 | 59.6 |