Aplicație de afine ▷; Efectul și ingredientele merisoarelor
Afine - aplicare și efecte, ingrediente
Merișoara ne era cunoscută sub denumirea de „lingonberry cultivat”, dar are relativ puțin de-a face cu acest tip de boabe. Numele său german corect este „Großfrüchtige Moosbeere” sau latină Vaccinium macrocapon. Înainte se numea merișor sau merișor. Afinul nu este legat de afine, ci, în mod surprinzător, de afine. De asemenea, diferă ca mărime de lingonberry. Din punct de vedere pur vizual, boabele (în afară de mărimea lor) sunt aproape identice cu părul.
Ce te interesează în mod special?
Ce este afine?
Planta de afine este un arbust veșnic, peren. Aparține familiei erici și, după cum sa menționat mai sus, genului de afine. Pe lângă afine, pe care le cunoaștem și ca afine cu fructe mari, există și afine comune. Este originar din Europa, Asia și America de Nord. Casa lor originală este mlaștinile crescute din estul Americii de Nord. Arbustul crește prosternat-ascendent, adică ramurile se întind „târându-se” pe pământ în timp ce capetele ramurii sunt așezate.
Frunzele arbuștilor sunt pieleoase și lungi de aproximativ 1-2 centimetri. Florile roz autofertilizante apar din iunie, dar numai în al treilea an de la plantare. Arbustul dă mai multe fructe, totuși, dacă florile sunt fertilizate de un alt arbust de afine. Când vine vântul, se mișcă ca un cap de macara, de unde și numele lor „Crane Berry” sau Cranberry. Întregul arbust atinge o înălțime de 20 cm până la 2 metri.
Prospețime și gust
Fructele proaspete sunt cu siguranță disponibile în latitudinile noastre în timpul sezonului de recoltare. Altfel le puteți obține uscate, congelate sau sub formă de suc. Cu toate acestea, gustul merișorului se obișnuiește. Cel mai bine poate fi descris ca acru, dulce și acru, ceea ce nu place tuturor. Boabele uscate și proaspete pot fi consumate singure sau folosite pentru a face produse de patiserie (de exemplu brioșe, fursecuri sau pâine cu fructe). Dar le puteți adăuga și la musli sau iaurt. Merisoarele uscate arată un pic ca stafidele, dar au un gust complet diferit și fructat. De asemenea, vă puteți bucura de suc pur sau amestecați-l cu cocktailuri delicioase sau smoothie-uri. În America, o masă de Ziua Recunoștinței fără sos de afine este aproape de neconceput. Când este gătit, conținutul de vitamina C al afinei scade semnificativ. De asemenea, puteți fierbe fructele de pădure și puteți face gem dulce din ele.
Folosit de nativi ca boabe vindecătoare
Afinele erau deja folosite medicinal de către nativii americani. Medicii, de exemplu, au făcut cataplasme de afine pentru răni pentru a preveni inflamația. Sucul era folosit și pentru conservarea alimentelor și vopsirea hainelor. Balenierii americani au luat fructele cu ele pe navele lor pentru a preveni boala periculoasă a scorbutului. Această boală apare atunci când organismului îi lipsește vitamina C importantă pentru o lungă perioadă de timp. Afinele conțin 13,3 mg la 100 g.
Recolta de afine
Boabele sunt recoltate de la mijlocul lunii septembrie până în noiembrie. De ce noiembrie? Afinul este un ingredient popular pentru fiecare masă de Ziua Recunoștinței din America. Înainte de ziua de recoltare propriu-zisă, câmpurile sunt inundate până când sunt la aproximativ 45 cm sub apă. În acea zi, așa-numiții „bătători de ouă” slăbesc boabele din tufișuri prin vârtejul rezultat. Datorită masei lor mai mici sau a faptului că au patru camere de aer în interior, fructele plutesc la suprafață. Fermierii le-au pus apoi împreună și le depozitează în containere uriașe.
Desigur, boabele pot fi recoltate și uscate. Mașinile de cules mecanice sunt folosite aici pentru a „pieptăna” afine din tufișuri. Boabele recoltate în acest fel cad apoi într-un sac imens de in care se întinde în spatele tractorului. De când merisoara și-a început marșul triumfal, a fost cultivată și în Germania.
Cumpărați afine - forme de dozare
Suc de merișoare
Cea mai cunoscută formă disponibilă în Germania este sucul de afine. Puteți obține acest lucru în supermarket, la discounter, în magazinul de produse naturiste sau în farmacie. Cu toate acestea, ar trebui să fii atent aici. Deoarece sucurile sunt adesea puternic îndulcite, deoarece gustul original este destul de acru, dulce și acru. Deci, dacă doriți să vă îngrijiți sănătatea, ar trebui să căutați un conținut scăzut de zahăr. Sunteți pe partea cea mai sigură cu suc făcut din afine. Cu toate acestea, acest lucru este adesea disponibil numai în farmacii, online sau în magazinele naturiste. De asemenea, vă puteți încerca norocul în magazinele de produse naturiste sau în magazinele online.
Capsule de afine
O altă formă de administrare sunt capsulele de afine. Acestea constau de obicei dintr-un extract sau un concentrat sub formă de pulbere, care se obține din afine uscate. Adesea, în capsule se adaugă alte substanțe, cum ar fi seleniu, zinc sau pulbere de rodie. Puteți cumpăra aceste capsule în farmacii sau online. Veganii trebuie să se asigure că capsulele nu sunt fabricate din gelatină.
Ceai de afine, tablete și co.
Afinele sunt, de asemenea, foarte populare sub formă de tablete. Producția este similară cu cea a capsulelor, cu excepția faptului că tabletele sunt presate. Veganii sunt în siguranță cu tablete, deoarece de obicei nu conțin gelatină. Deoarece pastilele sunt adesea foarte dulci, ele sunt adesea folosite de copii. Cu toate acestea, ar trebui să rețineți că acestea nu sunt bomboane! Prin urmare, citirea prospectului este obligatorie.
Desigur, există și ceai de afine, extract și tablete acoperite și multe alte forme de dozare. Aici trebuie să acordați întotdeauna atenție calității bune și să cumpărați organic, dacă este posibil.
Efectul afinei - mituri și fapte
Ar trebui subliniate vitaminele conținute (în special vitamina C), niacina, carotenul și antioxidanții. Totuși, când vine vorba de efectele de afine, numărul studiilor este încă relativ subțire. Se spune că substanța (OPC) din afine are un efect anticancerigen și de scădere a tensiunii arteriale - dar acest lucru nu a fost dovedit științific sau confirmat.
Bunăstarea generală ar trebui să beneficieze. Conține vitaminele C, A și K, potasiu și sodiu și proantocianidine. Printre altele, această substanță vegetală secundară ar trebui, de asemenea, să încetinească procesul de îmbătrânire celulară. De asemenea, ar trebui să aibă un efect pozitiv asupra igienei orale și să consolideze sistemul imunitar. Deoarece afine este un aliment, mențiunile de sănătate nu sunt permise sau recunoscute.
Afine pentru cistita
Unul dintre cele mai renumite remedii casnice pentru o cistită din punga de trucuri a bunicii se spune că este sucul de afine. Se spune că fructele sunt utile în prevenirea infecțiilor tractului urinar. Proantocianidina conținută în afine ar trebui să împiedice aderarea bacteriilor la „pereții tractului urinar”.
Nu este clar ce cantități de suc de afine trebuie băut pentru a preveni cistita, deoarece nu există date privind biodisponibilitatea. Mai ales că această proprietate nu a fost confirmată științific - doar sucul este folosit în mod tradițional în acest fel. În general, printre cunoscători, totuși, un litru este un ghid. În cazul cistitei acute, pacientul afectat ar trebui să ia oricum mai mult lichid, astfel încât bacteriile să fie eliminate. Unii naturopati prescriu, de asemenea, afine sub formă de capsule. Nu se recomandă utilizarea acestuia fără a consulta un medic sau un medic alternativ.