Apple Mustorte (zahăr redus) - Rețetă - Dulciuri; Lifestyle®
Oricine mă cunoaște știe că îmi plac dulciurile. Și să fim sinceri, cui nu îi place ceva dulce din când în când? Cunosc foarte puțini oameni care nu au absolut nicio dragoste pentru dulciuri. Majoritatea dintre noi mâncăm prea mult zahăr. În ultima vreme m-am ocupat intens de „reducerea zahărului” din alimente și rețetele lor. Și de aceea am făcut plăcinta cu mere cu zahăr redus. După cum sugerează cuvântul „zahăr redus”, am redus cantitatea de zahăr din rețetă - pe care o folosesc în mod normal. Per total, am redus cantitatea de zahăr cu 60%. Pentru plăcinta cu mere, am folosit și degetele de doamnă organice Spar Natur * pur, a căror nouă rețetă folosește cu 30% mai puțin zahăr decât înainte. Am folosit și sosul de mere S-Budget neîndulcit pentru a face tortul. Și vă pot spune că reducerea zahărului nu afectează gustul.
Chiar și copiii consumă prea mult zahăr. Tot mai mulți tineri sunt obezi (supraponderali) și dezvoltă tulburarea metabolică a diabetului de tip 2, care apare în mod normal doar la bătrânețe. În copilărie, auzeam adesea „Zahărul este hrană pentru creier”. Acest lucru este valabil și pentru că creierul are nevoie de zahăr ca sursă de energie. Corpul nostru poate absorbi, de asemenea, zahărul din alte alimente. De exemplu, corpul nostru poate transforma amidonul din cartofi și boabe în glucoză. Deci nu avem neapărat nevoie de zahăr alb în mâncare.
Industria alimentară pune adesea zahăr în produsele sale acolo unde nu vă așteptați să fie, cum ar fi în sosuri, pizza gata preparate, produse lactate, tartine, cârnați și șuncă. Zaharul se adaugă produselor pe de o parte datorită gustului, pe de altă parte pentru a face produsele mai durabile.
SPAR reduce de la începutul anului 2017 zahărul din produsele proprii de marcă. Până în prezent, au fost convertite peste 200 de produse. Până în 2020, SPAR ar dori să fi economisit 1.000 de tone de zahăr pe propriile mărci. Dar economisirea zahărului ar trebui continuată să se lucreze ulterior.