Ar trebui să limităm proteinele pentru a ne crește longevitatea
Consumul mai puțin - adică reducerea caloriilor - ar putea duce la o viață mai lungă, potrivit specialiștilor în longevitate. Dar poate că nu ar trebui să limitați atât de multe calorii, deoarece este vorba de proteine. Detalii.
Reducerea consumului de energie în timpul zilei, de exemplu prin omiterea unei mese (postul intermitent) sau consumul mai puțin la fiecare masă pare să contribuie la creșterea speranței de viață. În orice caz, asta indică studiile efectuate pe animale timp de câteva decenii. „Restricția calorică, împreună cu o dietă adecvată, este, fără îndoială, cea mai eficientă metodă anti-îmbătrânire cunoscută până în prezent”, scriu doctorii Fung și DiNicolantonio în The Longevity Solution. Un proces aplicat cultural în unele părți ale lumii, zonele albastre cu cei mai mulți centenari, cum ar fi Okinawa, unde se obișnuiește să nu mai mănânci atunci când ești plin de 80%. Rezultate: consumând cu 20% mai puține calorii decât restul japonezilor, locuitorii din Okinawa au, de asemenea, mai multe șanse decât aceștia să ducă o viață mai lungă și sănătoasă.
Acest efect asupra longevității s-ar putea datora mai multor mecanisme: scăderea stresului oxidativ (1, 2), menținerea integrității membranelor celulare (3), activarea genei SIRT1 (4) și activarea autofagiei (5) ).
Autofagia este o formă de curățare celulară care hrănește celulele. Atunci când energia este insuficientă (mai ales în cazul restricției calorice), organismul își atacă celulele defecte pentru a produce energie. Acest mecanism menține, de asemenea, reînnoirea țesuturilor.
Cu toate acestea, studii recente arată că unele efecte ale restricției de calorii, inclusiv autofagia, ar fi inutile fără o reducere a consumului de proteine asociate (6). Detalii.
Creștere, proteine și longevitate
Evoluției îi pasă cu greu de longevitate. Promovează reproducerea, astfel încât genele să fie transmise, indiferent de speranța de viață după naștere. Acesta este, fără îndoială, de ce procesele biologice, în special calea de semnalizare mTOR și factorul de creștere IGF-1, care permit creșterea în timpul copilăriei sunt, de asemenea, cele care guvernează îmbătrânirea. Cu alte cuvinte, ceea ce activează creșterea activează și procesul de îmbătrânire. Și acesta este cazul proteinelor.
Astfel, necesarul de proteine în timpul creșterii pentru sugari, copii, adolescenți (dar și în timpul sarcinii) este semnificativ mai mare decât cel al unui adult la care se atinge o creștere maximă.
Calea de semnalizare mTOR este activată atunci când sunt consumați aminoacizi (moleculele de bază ale proteinelor). Această cale permite crearea de noi proteine pentru creștere. Pentru aceasta, întrerupe mecanismele care permit curățarea corpului, cum ar fi autofagia.