Arborele fructelor aurii PuntoDE
PAȘAPORT
Nume stiintific: Familia Diospyros kaki: Familia Ebony
Origine: Asia. Din China s-au răspândit în Coreea și Japonia, iar în secolele următoare în Europa și America
Specii: Persimii sunt diferențiați în funcție de astringența lor; astringentele, cu o carne moale, nu pot fi consumate imediat deoarece au nevoie de o perioadă suplimentară de coacere în depozitul de fructe datorită conținutului ridicat de tanin, care contractă gura când este gustat.
Soiurile non-astringente (persimmon, sharon) au carne fermă și pot fi consumate imediat după recoltare
Proprietăți botanice: Foarte durabil și robust, rezistent la condițiile meteorologice nefavorabile, arborele poate depăși 15 metri înălțime.
Are o coroană densă cu frunze mari, eliptice, înclinate.
Nu are nevoie de niciun tratament antiparazitar, deci poate fi considerat „ecologic” din toate punctele de vedere
Flori și fructe: Perioada de înflorire este în luna mai; fructele sunt boabe cu o formă în general rotunjită
Forma și culoarea roșu-portocaliu deschis; se coc în octombrie-noiembrie și rămân pe plantă când ramurile sunt deja goale, ca multe felinare roșii pe fundalul copacilor cenușii
fa un pas înainte și luminează peisajul de toamnă
caracteristici
Persimii sunt foarte bogați în vitamina A, au un conținut ridicat de vitamina C și minerale; prioritatea cantitativă merge cu siguranță la potasiu (aproximativ 161/170 mg la 100 g de comestibil
Parțial) ceea ce le conferă proprietăți diuretice remarcabile.
Sunt, de asemenea, un tonic minunat, deoarece au un conținut ridicat de zahăr, așa că sunt recomandate copiilor, persoanelor în vârstă, sportivilor și persoanelor care suferă de epuizare și stres psihofizic.
Cu toate acestea, datorită dulceaței lor, sunt descurajați pentru cei care suferă de diabet sau obezitate și ar trebui consumați cu prudență de cei care urmează o dietă de slăbit.
Acestea au un efect de întărire asupra sistemului nervos și a ficatului și acționează și ca un regulator intestinal; De asemenea, sunt bogate în beta-caroten, o provitamină cu proprietăți antioxidante.
compoziţie
100 de grame de caqui furnizează aproximativ 65-70 kcal (corespunde la aproximativ 272 kJ).
Acestea constau din 80% apă, 16-18% zahăr, în timp ce fibra este de aproximativ 2,5%, proteina este de 0,6%, iar lipidele sunt de 0,3%.