Ardei de porc cu rețete de sânge Chef
Sânge copt
Schwaaß, o specialitate consistentă din Franconia Superioară
Cârnați de sânge și ficat gröstl cu varză murată și cartofi sacou
O masă consistentă pentru a-ți încălzi inima
Sânge copt
Specialitatea franconiană (franconiană: "Schwaaß")
Sânge copt
o rețetă dintr-o colecție de bucăți de hârtie din jurul anului 1955 și - are un gust bun !
Felii de cârnați de sânge și ficat prăjite pe salată de miel de sfeclă roșie
Curățați sfecla roșie și gătiți-o în apă timp de aproximativ 40 de minute. Măcinați aproximativ semințele de chimion. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Într-o cratiță 100 ml de apă cu semințe de chimen, zahăr, sare, oțet de vin alb și ulei de rapiță sau de floarea-soarelui, amestecând
Panhas albi
Panhasul inferior al Rinului fără sânge
Ardei de porc
fără sânge și interioare
Stilul străbunicii de ardei de porc
Stilul străbunicii Möpkenbrot
Se îngroașă sângele de porc, bulionul de carne, sarea și piperul cu suficientă făină până se formează o masă solidă. Modelați găluștele și gătiți-le în apă cu sare timp de aproximativ 1 oră până când sunt fierte. Pentru a-l lăsa să se răcească. Sfat: puteți adăuga cuburi de slănină sau Ros
Halstenbeker Schwarzsauer
Halstenbecker Schwarzsauer: Rețeta în memoria bunicii mele. Pune burta de porc în apă rece cu ceapa piperată, sare, piper și bulion granulat. Incizați rinichii și apa. După aproximativ 1,5 ore de gătit porcii
Budinca Doonsider
Tort de sânge Turingian
Faceți un bulion din porc cu apă. Apoi tăiați carnea. Decupați rulourile și puneți-le într-un recipient mai mare. Adăugați bulionul cu cuburile de carne și laptele. Scoateți carnea tocată și amestecați-o. Cu P
Ardei de porc
Cârnați crăpați
un fel special de mezeluri
Piper inimă
așa cum am învățat-o de la tatăl meu
Möpkenbrot
Specialitate din Westfalia
Tort de sânge - cârnați cu gresie conform rețetei bunicii
Budinca neagră, în stil de casă
Se degresează cojile și se lasă să se înmoaie în apă rece timp de 2 ore, se scurg și se acoperă cu apă rece proaspătă și se fierbe. Rumeniti ceapa din tigaie cu grasime. Când bulionul fierbe, degresați și condimentați cu sare. Acum burtica, Zwi
Vara de sânge
Se amestecă sângele, laptele, făina și condimentele. Încălziți untura și grame într-o tigaie. Transpirați cuburile de ceapă până devin translucide, turnați amestecul. Se coace la foc bun.
Spaghete cu boia picantă și legume de praz
Gatiti spaghetele in apa sarata asa cum se indica pe pachet. Tăiați ardeii și șunca în fâșii, iar prazul în inele subțiri. Se toacă usturoiul și ardeiul iute. Strângeți portocala de sânge. Încălziți puțin ulei într-o cratiță, boia, la
Cârnați de sânge sau cârnați de sânge
Bratwurst grosier cu o porție de sânge de porc și coajă, pentru aproximativ 20 de cârnați
Burtă de sânge stomac
Gatiti capetele de porc aproximativ 100-110 minute. Gatiti coaja de porc pana se inmoaie (35 min.). Curățați și tăiați capetele de porc: carnea slabă 3 x 3 cm, slănina 1 x 1 cm. Curățați și tăiați ceapa în optimi. Coajă și ceapă cu a 2-a-
Cârnați de sânge în stil berlinez proaspăt
pentru încălzire sau prăjire
Grützwurst
Friptură de porc „Isi” în sos de pâine cu bere de malț
Condimentați friptura cu sare și piper și periați cu muștar. Gătiți-l pe toate părțile într-o cratiță rezistentă la cuptor. Deglazați cu un strop de oțet balsamic, lăsați-l să stea scurt și turnați în bulion. Apoi adăugați bere de malț și suc de portocale din sânge
Tort de sânge cu varză murată și cartofi
o masă copioasă de iarnă
SÂNGERETE
Producția de budincă neagră
Placă de sacrificare Hessian
Sotește scurt ceapa în grăsime. Adăugați varza murată, frunzele de dafin și fructele de ienupăr. Completați cu vin alb. Acoperiți și lăsați să fiarbă. Fierbeți burta și articulația de porc în supa de cârnați și adăugați în cele din urmă cârnații de sânge și ficat