Ardei umpluti turcesti; Dolma; în Thermomix of Fadi’s Kitchen Adventure

  • turcesti

Ardei umpluți turci „Dolma” în Thermomix

ingrediente

  • 2 cepe, sfert
  • 2 roșii de carne de vită, sfert
  • Frunze de pătrunjel frunze, 3-4 tulpini
  • 250 g orez alb cu boabe scurte
  • 200 g vita macinata
  • 15 g ulei de măsline
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 1 linguriță de sare, piper, praf rece, după gust
  • 1 litru de apă + 1/2 linguriță de sare
  • 1 cățel de usturoi

15h 45min
uşor

pregătire

Pentru umplutură, folosesc ardei verzi pentru Dolma (disponibil în magazinele de delicatese din Turcia) diferența este că sunt mai mici și pulpa este mult mai subțire.

Adăugați ceapa, roșiile, frunzele de pătrunjel, pasta de roșii și uleiul de măsline. Distrugeți timp de 3 secunde/Viteza 5.

Adăugați orez, carne tocată și condimente și amestecați timp de 30 de secunde/Viteza 3.

Umpleți ardeii și puneți-l în Varoma. Deschiderea ar trebui să privească în sus. Nu umpleți ardeii până la refuz, deoarece se revarsă când orezul este gata.

În loc de ardei, puteți, de asemenea, să scobiți și să umpleți dovleceii sau cartofii. Are și un gust grozav.

Nu clăti! Puneți cățelul de usturoi și tăiați timp de 3 secunde/Viteza 5. Adăugați apă și sare.

Puneți Varoma și gătiți timp de 45 de minute/Varoma/nivelul 2.

După gătit, adăugați 1-2 linguri de lichid din vasul de amestecare în dolmas și serviți cu iaurt natural.