Are carbohidrați Keto Popcorn, calorii și multe altele
Popcornul este o gustare făcută din boabe de porumb uscate, care sunt încălzite pentru a produce pufuri comestibile.
Popcornul simplu și pop-air poate fi o gustare hrănitoare și este o sursă bună de vitamine, minerale, carbohidrați și fibre.
Cu toate acestea, deoarece conține carbohidrați, s-ar putea să vă întrebați dacă floricele se încadrează într-o dietă ketogenică bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați.
Acest articol discută nutriția floricelelor, dieta ketogenă și dacă cele două pot coexista sau nu.
Ce este floricele ?
Popcorn se referă la pufuleții care se formează atunci când boabele de porumb sunt încălzite, determinând expansiunea apei în interior și boabele de explozie.
Aceasta este o gustare populară savurată de mii de ani și despre care se crede că provine din America.
De fapt, unele studii sugerează că oamenii din Peru au mâncat floricele cu peste 6.000 de ani în urmă (1).
Astăzi, oamenii din toată lumea mănâncă floricele. Poate fi realizat pe plită, într-un dispozitiv de aerisire sau în cuptorul cu microunde. De asemenea, este vândut deja explodat.
Popcornul este de obicei servit cu unt topit și sare, dar poate fi, de asemenea, aromatizat cu ierburi, condimente, brânză, ciocolată sau alte condimente.
Popcornul este o gustare preferată făcută din boabe de porumb uscate care au fost încălzite. Poate fi consumat simplu, acoperit cu unt topit sau amestecat cu condimente.
Nutriția floricelelor
Deși majoritatea consideră porumbul o legumă, popcornul este considerat un bob integral.
Sâmburii de floricele sunt recoltați când porumbul este copt și toate părțile sâmburei sunt intacte.
Consumul de cereale integrale a fost legat de un risc mai scăzut de boli de inimă, cancer, hipertensiune arterială, diabet de tip 2 și mortalitate generală (2, 3, 4).
Acest lucru se datorează faptului că cerealele integrale sunt bogate în fibre, vitamine, minerale și compuși vegetali care oferă numeroase beneficii pentru sănătate (5, 6).
La fel ca alte cereale integrale, floricele de porumb sunt foarte hrănitoare - 3 căni (24 de grame) de floricele de porumb care conțin (7):
- Calorii: 90
- Lipide: 1 gram
- Proteine: 3 grame
- Carbohidrați: 18 grame
- Fibră: 4 grame
- Magneziu: 9% din aportul zilnic de referință (DJR)
- Fosfor: 9% din AQR
- Mangan: 12% din AQR
- Zinc: 6% din AQR
Deoarece are un conținut ridicat de fibre, floricelele sunt foarte pline, fără a conține multe calorii. De asemenea, este bogat în minerale, inclusiv magneziu, fosfor, zinc și mangan (7).
În plus, floricelele oferă antioxidanți precum polifenoli care ajută la prevenirea deteriorării celulelor cauzate de moleculele numite radicali liberi. În special, polifenolii pot avea efecte protectoare împotriva cancerului și a altor boli cronice (8, 9, 10).
Popcornul este un cereală integrală foarte nutritivă, bogată în micronutrienți și antioxidanți. O porție de 3 cani (24 de grame) de popcorn are 4 grame de fibre pentru mai puțin de 20 de grame de carbohidrați și doar 90 de calorii.