Arpacaș; Savurează de Geneviève O; Gleman

Il iubim pentru aroma sa de nuci si textura frageda. Spre deosebire de orzul decojit, se gătește mult mai repede. Și, chiar dacă germenii și o parte din tărâțe au fost îndepărtați, orzul perlat este încă de aproape șase ori mai bogat în fibre decât orezul alb.

savurează

Îl găsim la magazin alimentar, în culoarul orezului și altor cereale, precum și în majoritatea magazinelor alimentare sau a ghișeelor ​​vrac.

O păstrăm un an în cămară, într-un recipient etanș.