Arsuri la stomac și greață ce să mănânce
Pentru arsuri la stomac și greață, a Adaptarea obiceiurilor alimentare oferiți ușurare rapidă și eficientă, mai ales că cauza simptomelor poate fi găsită adesea în acestea. Acesta este locul unde compatibilitate individuală iar declanșatorii individuali respectivi joacă doar un rol crucial înregistrat de persoana în cauză poate fi. Este de la sine înțeles că acestea ar trebui apoi evitate pregătire de bază și recomandări dietetice, care poate fi utilizat pentru arsuri la stomac și greață. Alimentele individuale au, de asemenea, un efect atât în starea acută, cât și pe termen lung pozitiv pentru arsurile la stomac din [1].
Următoarele sunt cele mai importante Reguli de pregătire și dietă rezumat.
Informații generale despre nutriția pentru arsuri la stomac și greață
Când apare arsurile la stomac, ajunge Acidul stomacului în esofag. Acest lucru duce la simptome tipice, cum ar fi senzația de arsură în piept, greață, eructație acidă, tuse iritabilă sau răgușeală. Cele două motive principale pentru aceasta sunt, pe de o parte creșterea producției de acid gastric iar pe de altă parte unul Slăbirea sfincterului inferior. Aceasta are funcția de a închide stomacul împotriva esofagului și de a preveni scurgerea acidului gastric înapoi. În ceea ce privește acești doi factori, nutriție materială si Obiceiurile alimentare ajustat corespunzător.
Producția de acid gastric este dependentă de Cantitatea de alimente și compoziția sa. În special, alimentele din carne prăjite sau prăjite, cu conținut ridicat de grăsimi, necesită un nivel mai ridicat de acid gastric, deoarece grăsimile trebuie digerate mult mai mult decât carbohidrații sau alimentele cu proteine mai ușoare (de exemplu iaurt sau quark cu conținut scăzut de grăsimi) [1]. Acesta din urmă are, de asemenea, un efect de întărire asupra sfincterului, deoarece proteinele sunt un nutrient important pentru aceasta. De asemenea, ar trebui porții mari evitate voi. Mese mai mici pe parcursul zilei asigura un aport constant de nutrienți fără a supraîncărca stomacul. Aceasta include, de asemenea, să mănânci încet și să mesteci bine. La mâncare fierbinte sau prea rece poate, de asemenea, irita stomacul și crește arsurile la stomac [1].
Nicotină și alcool au, de asemenea, un efect de slăbire asupra sfincterului și ar trebui redus sau evitat.
Alimente adecvate și prepararea lor
Depinde de compatibilitate individuală Unele alimente pot avea un efect pozitiv asupra dezvoltării arsurilor la stomac și greață sau le pot evita. În general, ar trebui să vă concentrați asupra tipurilor de preparat, cum ar fi se evită prăjirea picantă și prăjirea la adâncime, de asemenea, pe condimente fierbinți precum ardei iute, piper sau curry [1].
De exemplu, acestea sunt deosebit de potrivite pentru o dietă blândă cartofi fierți. Amidonul pe care îl conține poate lega excesul de acizi. Se pot utiliza și supe de cartofi (fără produse gata preparate și fără smântână) sau apa de gătit din cartofi [1] [2]. Făină de ovăz și produse din cereale integrale leaga si acidul stomacal. Cu toate acestea, produsele din făină albă pură conțin o proporție mai mare de grăsimi și pot provoca arsuri la stomac în primul rând, în special produse de patiserie dulci, cum ar fi produse de patiserie daneze sau cornuri [1] [2].
Când consumi fructe trebuie avut grijă, Evitați citricele. Acestea ar adăuga mai mult acid acidului stomacal existent. Fructele cum ar fi bananele, mango, papaya, căpșuni, pepeni, piersici, caise și prune sunt de preferat așa cum sunt sărac în acid sunteți. Utilizarea legumelor de ceapă, cum ar fi prazul, prazul sau hreanul, nu este recomandată pentru stomacul iritat și arsurile la stomac din cauza picantelor lor [1] [2].
carne este deosebit de important ca furnizor de proteine. Totuși, aici trebuie evitate produsele finite și produsele din carne sărată. Salamul, cârnații de ficat și tipuri similare conțin o mulțime de grăsimi și aditivi iritanți (de exemplu nitrit de sodiu ca conservant). Puiul sau carnea de vită gătite ușor sunt cele mai bune [1] [2]. Ca o sursă suplimentară de proteine, se poate folosi quarc cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (natural). Produsele lactate conțin și grăsimi; prin urmare, acestea trebuie savurate numai dacă sunt tolerate și cu moderare [1] [3]. La alegere băuturi ar trebui să fie pornit Zahărul și alimentele carbogazoase sunt evitate. Zahărul din băuturi stimulează producția de acid gastric. Dioxidul de carbon este eliberat ca un gaz în stomac și se ridică la vârf. Presiunea rezultată poate provoca, de asemenea, deplasarea acidului stomacal în esofag [1] [3].
M. Rogy, E. Pirich: Dieta pentru arsuri la stomac. maudrich 2013, p. 26 și urm., p. 32 f.