Așa mâncați o dietă echilibrată și sănătoasă
Este un „adevăr” că o dietă variată și echilibrată are un efect pozitiv asupra sănătății și bunăstării noastre. Cine are timp și timp liber să aibă grijă de mâncare și băutură într-o viață cotidiană stresantă? Si totusi . merită efortul de a face față blocurilor alimentare. Un organism în formă maximă îți mulțumește!
Trei componente nutriționale: carbohidrați, proteine și grăsimi
În zilele noastre, copiii învață cum se formează mâncarea în școală: carbohidrații, proteinele și grăsimile sunt cei mai importanți nutrienți. Glucidele sunt sursa numărul unu de energie și acoperă aproximativ jumătate din necesarul total de energie. Se găsesc în produsele din cereale (pâine, orez, paste), cartofi, legume și fructe. Proteinele sunt proteine esențiale pe care organismul trebuie să le furnizeze constant. Proteinele animale se găsesc în produsele lactate, ouă, carne, pește și fructe de mare, în timp ce proteinele vegetale se găsesc în leguminoase precum fasole (soia, tofu) și ciuperci. Grăsimile și uleiurile asigură organismului acizi grași esențiali, sunt deosebit de bogate în energie. Grăsimile animale sunt în carne, cârnați, untură și unt, grăsimi vegetale în margarină, nuci, cacao și ciocolată. Tot mai mulți oameni din societatea noastră sunt acum preocupați de modul de a învăța să se ocupe în mod responsabil de aceste componente alimentare. Acest lucru este, de asemenea, foarte necesar, având în vedere numeroasele boli ale civilizației care rezultă din malnutriție, lipsa exercițiilor fizice și stilul de viață sedentar.
Dieta sănătoasă cu carbohidrați - ce trebuie să fac diferit?
Consumul unei diete echilibrate nu este atât de dificil dacă respectăm anumite principii. Aceasta include și utilizarea varietății de alimente oferite, adică nu întotdeauna doar cele trei sau patru feluri de mâncare preferate. Când vine vorba de carbohidrați, poți fi foarte pretențios când vine vorba de produse din cereale, deoarece nicăieri altundeva nu există atât de multe tipuri diferite de pâine și chifle. Este important să se acorde preferință produselor din cereale integrale. Numai cerealele întregi conțin proteina vegetală valoroasă în răsad și în coajă! În pâinea albă, bagheta, ciabatta, pâinea prăjită și majoritatea prăjiturilor, tartelor și produselor de patiserie, pe de altă parte, făina albă este deja măcinată, astfel încât să rămână doar amidon. Astăzi există mai multe tipuri de pâine de calitate Demeter, ceea ce înseamnă că cerealele întregi sunt procesate. Merită să consumați aceste produse.
În loc de orez decojit, puteți folosi orez brun, care durează puțin mai mult pentru a găti, dar este mai sănătos. Varianta de cereale integrale este de preferat și pentru produsele din aluat de paste.
Cartoful a fost întotdeauna cunoscut pentru prelucrarea sa versatilă. Pur și simplu se înmoaie de grăsime, sosuri și sosuri. Cartofii prăjiți, salata de cartofi și clătitele (clătite, prăjitură cu orez) sunt uneori frumoase, dar sunt foarte grele pe stomac. Dacă nu vă plac coșmarurile, ar trebui să alegeți conștient un preparat cu conținut scăzut de grăsimi al „cartofilor”, cum ar fi. B. ca cartof fiert.