Asigurați-vă aluatul de pizza Rețeta pentru pizza de casă

8 noiembrie 2019 de Melanie von Daake Categorii: Nutriție

Fă-ți singur aluatul de pizza - așa se face că mâncarea rapidă devine mâncare lentă sănătoasă și delicioasă, unde știi exact ce conține și ce conține. Deci, puteți face aluatul de pizza singur cu doar câteva ingrediente.

Faceți aluatul de pizza singur: ingredientele

Pentru aluat de pizza (3-4 persoane) veți avea nevoie de următoarele ingrediente (de preferință organice):

• 500g făină (de ex. Ortografiat)
• putina sare
• un cub de drojdie (42g)
• un praf de zahar
• niște apă călduță (pentru drojdie)
• 50ml fără gust ulei (de exemplu. Ulei de rapita)
• 100 ml apă călduță
• niște făină pentru a prăji foaia de copt

De asemenea, aveți nevoie de:

• castron
• o cana
• Lingura de lemn
• Ceașcă de măsurare
• Robot de bucătărie (sau frământați cu mâinile)
• un prosop de bucătărie curat
• Foaie de copt
• Vergea

Frământați aluat de pizza de casă

Mai întâi pregătiți aluatul:

1. Adăugați drojdia cu ciupitul zahăr și puțină apă călduță într-o ceașcă.
2. Se amestecă până când drojdia s-a dizolvat complet în apă.
3. Acum puneți făina într-un castron, adăugați amestecul de drojdie, uleiul, sarea și apa călduță.
4. Frământați amestecul într-un aluat ferm, flexibil, care nu se va lipi de degete. Dacă aluatul este prea umed, puteți adăuga puțină făină.
5. Apoi acoperiți aluatul din vas cu un prosop și îl lăsați să crească într-un loc cald timp de 20 de minute.
6. După ridicare, frământați din nou aluatul bine. Acum este gata să fie lansat și acoperit.

Ingrediente pentru sos de roșii și toppinguri

Între timp, puteți utiliza fișierul Sos de pizza do. Pentru aceasta aveți nevoie de:

• 300g roșie strecurată într-un pahar
• sare
• piper
• usturoi
• Oregano, busuioc și maghiran după dorință

Puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați-le împreună. Pentru Acoperire luați legume la alegere, precum și Gouda. Veganii pot și ei pizza brânză vegană utilizare.

Rulează, acoperi și coace pizza

Înainte de a continua să prelucrați aluatul de pizza, turnați făină pe toată suprafața de pe foaia de copt. Acum puteți fie să derulați o pizza mare pe foaia de copt, fie să formați pizza mici.

1. Aluatul este ferm și dur, astfel încât îl puteți trage cu ușurință în forma dorită cu mâinile. Dacă aluatul este dificil de lucrat, așezați-l pe foaia de copt și rulați-l cu sucitorul.
2. Înainte de a acoperi pizza, ridicați colțurile desfășurate ale aluatului și presărați din nou tava cu făină.
3. Apoi, întindeți sosul de roșii pe aluat cu o lingură și întindeți-l în cerc până se acoperă întreaga pizza.
4. Acum puneți pizza în funcție de gustul dvs.
5. În cele din urmă, radeți brânza peste pizza.

Pui pizza gata în cuptorul rece. Acum setați cuptorul la 175 de grade Celsius/convecție și coaceți pizza timp de 18 până la 20 de minute. Buon appetito!

Aluat de pizza pentru melci de pizza

Rețeta pentru aluatul de pizza este bineînțeles, de asemenea, potrivită pentru a face rulouri de pizza. Pentru a face acest lucru, întindeți aluatul subțire și acoperiți-l cu sosul de roșii. Dacă doriți, puteți presăra brânză rasă peste ea. Apoi rulați aluatul într-o rolă și tăiați rulourile de aproximativ un centimetru grosime. Acestea au nevoie de aproximativ 15-20 de minute de timp de coacere la 180 de grade de convecție.

---