Asigurați-vă o patiserie de casă în 5 minute
La fel ca mulți, vă prefaceți că nu aveți timp să vă faceți cruste de plăcintă de casă și să le cumpărați gata făcute. Dacă ți-aș spune că în doar 5 minute vei schimba pentru totdeauna viața plăcintelor tale, dulci sau sărate. Urmați acești pași simpli și faceți o patiserie delicioasă de casă, care va face diferența. „Marele” plus? Vei putea să-ți aromezi aluatul astfel încât plăcinta să fie cu adevărat gustoasă, până la ultima firimitură. În acest articol: Rețeta (ingrediente, pași), sfaturi și demonstrație video !
1. Rețeta
Ingrediente:
- 250g de făină
- 125g unt cubuleț și înmuiat
- 3 linguri. lingura de zahar
- 1 C. 1 linguriță de condimente de turtă dulce (sau praf de scorțișoară)
- 1/2 linguriță. lingurita de sare
- 1 gălbenuș de ou
- 50 ml de apă
Pași:
- Scoateți untul cu 2 ore înainte de începerea rețetei, astfel încât să fie moale, dar nu topit
- Se amestecă ingredientele uscate: făină, sare, zahăr, condimente într-un castron
- Adăugați untul moale și frământați cu vârful degetelor timp de 3 minute, apoi „șlefuiți” amestecul frecându-l între mâini
- Se amestecă apa și gălbenușul de ou pentru a lega aluatul, se amestecă destul de repede cu făina și se formează o bilă
- „Moriți” aluatul pe suprafața de lucru de 2 sau 3 ori (zdrobiți-l cu palma pentru a integra bine untul)
- Introduceți tigaia (întindeți aluatul și puneți-l pe o foaie de hârtie de copt în tigaie)
- Înțepați-l cu o furculiță și rezervați-l la frigider