Aspartamul ca alternativă la zahăr ♥ Dieta fără zahăr ◀
Articole similare
Acestea sunt cele mai populare alternative de zahăr
Aspartamul ca alternativă la zahăr: Aspartamul (cunoscut și sub numele de Canderel, NutraSweet, Amino Sweet sau E 951) este un îndulcitor sintetic, adică de laborator, iar industriei alimentare îi place să-l folosească în gumă de mestecat, cofetărie, mese gata preparate, băuturi răcoritoare și produse lactate. Aspartamul a fost deja criticat de mai multe ori, deoarece a fost suspectat de cauzarea cancerului. În trecut, se spunea că îndulcitorii au un efect de creștere a poftei de mâncare. Motiv suficient pentru ca Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) să ajungă la capătul întregului lucru și să reexamineze aspartamul pentru riscuri dăunătoare sănătății.
Acesta a fost declanșat de un studiu italian efectuat în 2010, care a constatat că șoarecii au dezvoltat tumori după ce au consumat aspartam. De asemenea, s-a anunțat că consumul zilnic de aspartam crește riscul de avort spontan. Criticii acestor studii au admis, totuși, că standardele în baza cărora au fost efectuate studiile nu au nimic de-a face cu consumul normal de aspartam și că s-a dat o doză maximă de aspartam.
Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) a examinat apoi dacă există o legătură între aspartam și efecte nedorite precum dureri de cap, tumori etc. Studiul a rezultat că conexiunile suspectate „nu au putut fi confirmate după o examinare detaliată de către Comitetul Științific pentru Alimentație (SCF) și alte organe de experți”. De asemenea, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) vorbește despre aspartam din 2002.
Valoarea limită UE pentru aspartam a fost stabilită la 40 mg/kg greutate corporală. În practică, aceasta înseamnă că o persoană care cântărește 60 de kilograme ar trebui să bea mai mult de 36 de cutii de limonadă îndulcită cu asparatam pe zi pentru a depăși valoarea limită.
Pe lângă efectele cancerigene ale aspartamului, au fost examinate și efectele sale neurologice. Într-un studiu din 2014 s-a observat că participanții la studiu sufereau de o doză de 25 mg pe kilogram de greutate corporală din cauza unei deteriorări semnificative a dispoziției. Cu toate acestea, trebuie urmate studii suplimentare pe tema consumului de aspartam la persoanele depresive pentru a verifica rezultatele studiului.