Atenție la ketogenă; nu cancerul de panaceu pe care îl tratez eu însumi
Un articol foarte bun de Julien Venesson.
Jurnalist, autor și antreprenor în domeniul sănătății, cariera sa a fost cea a unui autodidact care și-a transformat pasiunea în expertiză profesională.
El este mai presus de toate un activist de prevenire. Pentru el, nutriția este o armă la alegere, așa cum au arătat toate cele mai recente descoperiri din acest secol (colesterol, omega-3, indicele glicemic, vitamine etc.).
Politica sa este simplă: ai grijă de tine, dobândește cunoștințe esențiale pentru bunăstare, păstrează-ți sănătatea pentru a trăi mai bine. Pentru că nimic nu bate sănătatea: când nu o mai ai, totul se oprește.
Și aici sunt în total acord cu acest băiat.
În 2018 a creat împreună cu soția sa, Émilie, UNAE, primul laborator de suplimente alimentare din lume care oferă produse etice și 100% ecologice, cu tehnologie fără aditivi. Mai întâi pentru a satisface nevoile de calitate pe care și le-a dorit pentru familia sa, apoi pentru public.
Deci, dacă sunteți în căutarea unui laborator etic ... deschideți ușa și întâlniți-i (nu am nicio acțiune cu UNAE)
Articolul lui Julien despre dieta ketogenică. multumita lui.
Principiul de bază al dietei ketogenice este reducerea drastică a cantității de carbohidrați din dieta ta pentru a slăbi sau a lupta împotriva bolilor cronice. Deși poate oferi beneficii pentru sănătate, are unele efecte secundare care sunt uneori severe. Un punct este esențial înainte de a începe o dietă ceto !
Ce este dieta ketogenică ?
Dieta ketogenică constă în limitarea drastică a aportului de carbohidrați (vorbim despre o dietă hipoglucidică) și creșterea proporției de grăsimi din dietă. Aporturile de macronutrienți sunt de obicei defalcate conform acestei diagrame:
- 80% grăsime
- 15% proteine
- 5% carbohidrați
Această distribuție a macronutrienților nu este strict fixă, dar numitorul comun al unei diete ketogene rămâne o proporție foarte mică de carbohidrați. Proteinele pot crește până la 30 sau chiar 35% din total, în extremă. Cu toate acestea, este important să rețineți că proteina în exces va fi ușor convertită în carbohidrați prin dezaminare, ceea ce este nefavorabil pentru cetoză și, prin urmare, contravine scopului dorit.
Această dietă restricționează sever alimentele bogate în carbohidrați, cum ar fi amidonul, leguminoasele și anumite fructe și legume. Oferă un loc primordial cărnilor, peștilor grași, produselor lactate (unt, cremă fragedă, brânzeturi), semințelor oleaginoase, uleiurilor vegetale, ouălor. Avocado și legumele verzi, cu conținut scăzut de carbohidrați, sunt permise. În ceea ce privește fructele, este permisă o cantitate mică de fructe de padure (zmeură, coacăze negre etc.).
Există o multitudine de variații ale acestei diete, unele limitând, de asemenea, numărul de calorii zilnic ingerate.
Efectele dietei ketogenice asupra organismului
Când reduceți aportul de carbohidrați sub pragul de 50 g pe zi, organismul își va epuiza rapid depozitele de glucoză. După două-trei zile, folosește o sursă alternativă de energie pentru a alimenta celulele: cetone. Acestea sunt produse în ficat printr-un proces numit ketogeneza, din acetil-coenzima A (sau acetil-CoA) produsă prin descompunerea acizilor grași. Prin urmare, pot alimenta inima, mușchii, rinichii și creierul.
O parte din corpurile cetonice sunt eliminate prin respirație, ceea ce produce o respirație specifică acestei diete.
Starea de cetoză care apare odată cu această dietă poate fi văzută și cu post sau restricție calorică. Ar explica parțial avantajele acestor abordări asupra longevității ființelor vii.
De ce să practici dieta ketogenică ?
Dieta ketogenică a fost introdusă în anii 1920, inițial pentru tratarea epilepsiei refractare la tratamentele convenționale. Această abordare s-a dovedit a fi eficientă în acest context atât la copii, cât și la adulți, în special datorită acțiunii anti-epileptice a corpurilor cetonice.
Deoarece această dietă a cauzat pierderea în greutate, a devenit ulterior o metodă populară de slăbire. De exemplu, un studiu și-a demonstrat eficacitatea la persoanele obeze: efectuat pe parcursul a 12 săptămâni, permite o pierdere de 18 kg în medie la bărbați, 11 kg la femei. Prin combaterea obezității, ar putea contribui la reducerea riscului cardiovascular.
În diabetul de tip 2, se arată că este util în îmbunătățirea controlului glicemiei și a sensibilității organismului la insulină, permițând pacienților să își reducă tratamentul medicamentos. Beneficiile sale potențiale sunt, de asemenea, studiate în contextul bolilor neurodegenerative (boala Alzheimer, boala Parkinson) și psihiatrice, migrenelor sau chiar anumite tipuri de cancer.