Ați încercat pastele de leguminoase PassionSant

știri Lintea, mazărea despicată, nautul, fasolea, soia.: leguminoasele (leguminoasele) integrează perfect un vas de paste sau pot înlocui pastele de grâu tradiționale. Iată 3 motive pentru a fi ispitiți.

decât pastele

De fapt, este vorba de a distinge două lucruri.

• Paste de leguminoase: pastele se prepară cu făină sau gris de leguminoase
• Paste la leguminoase: leguminoasele încorporează o rețetă de paste din grâu

Valori nutritive

Nutriționiștii recomandă consumul de leguminoase cel puțin de două ori pe săptămână. Pulpa de leguminoase, adică preparată cu făină din linte, naut sau fasole uscată, este de până la trei ori mai bogată în fibre decât pastele de grâu. Prin urmare, acestea sunt foarte valoroase pentru tranzitul intestinal. În plus, au un proteine ​​vegetale de două ori mai mare decât pastele convenționale, ceea ce este apreciat pentru linie. Acestea declanșează sățietatea mai rapid. Conțin magneziu, fier, vitamine B și potasiu. Aportul lor caloric este echivalent cu cel al pastelor de grâu (350 kcal/100 g), în ciuda unui indice glicemic adesea mai scăzut.