AUDIO ACUM Mănâncă ca Stromberg
Traieste sanatos, bine si durabil. Bucătarul de vârf Holger Stromberg oferă sfaturi despre cum să faci ceva bun pentru corpul tău cu mâncare, dar și pentru mediul tău. Holger Stromberg a fost bucătarul șef al echipei naționale de fotbal germane timp de zece ani. A fost cel mai tânăr bucătar din Germania care a primit o stea Michelin la vârsta de 23 de ani și se vede ca nutriționist, expert în nutriție. Motto-ul său „Este timpul să mănânc inteligent”. Cum mă mănânc sănătos, în formă și puternic. Cum mă pot pregăti inteligent? Cum pot salva lumea puțin cu mâncarea mea? Este organic sau regional mai bun? Toate acestea le veți afla de la Holger Stromberg.
Toată lumea urmărește
Întrebați-l pe Holger
După 29 de episoade, i-ai tot întrebat lui Holger Stromberg atât de multe întrebări încât le-am transformat într-un episod Holger-găuri-în-stomacul său sănătos. Cum este rutina lui de dimineață? Are găini? Unde pot obține cea mai bună carne posibilă? Și mai este în contact cu jucătorii DFB? El răspunde la toate întrebările. +++ Acest episod de podcast face parte din săptămâna sustenabilității „Să îl abordăm - pentru o alimentație responsabilă” a Alianței de conținut Bertelsmann, care include AUDIO ACUM, precum și Gruner + Jahr, grupul media RTL, RTL Radio, UFA și grupul de editare Random House. Cu puterea și gama combinate a ofertelor noastre jurnalistice, dorim să generăm o atenție maximă și să transmitem cunoștințe - pentru o nutriție durabilă și conștientă.
Cumpărați inteligent - salvați lumea în supermarket
Putem face deja ceva în supermarket pentru a ne asigura că nu trebuie aruncate alimente. Modul în care noi consumatorii aducem băcănii la o durabilitate mai mare, despre ce este cea mai bună dată înainte, totul explică bucătarul-șef Holger Stromberg. +++ Acest episod podcast face parte din săptămâna sustenabilității „Hai să-l abordăm - pentru o alimentație responsabilă” a Bertelsmann Content Alliance, care include AUDIO ACUM, precum și Gruner + Jahr, grupul media RTL, RTL Radio, UFA și grupul de editare Random House. Cu puterea și gama combinate a ofertelor noastre jurnalistice, dorim să generăm atenția maximă și să transmitem cunoștințe - pentru o nutriție durabilă și conștientă.
Roland Trettl ca invitat - „Stop the hurling”
Nu aruncați niciun fel de mâncare. Apreciați mâncarea și tratați-o cu respect. Nu este vorba doar de alimentație sănătoasă, ci și de planeta noastră. Nu numai Holger Stromberg a făcut din aceasta o prioritate. Vorbește exact despre aceste subiecte cu invitatul și colegul său bucătar, Roland Trettl. Cei doi nu se feresc să fie autocritici. Aceștia solicită alimente mai scumpe, materia școlară de știință alimentară și chiar iau în considerare organizarea unui spectacol de gătit comun care folosește doar resturile. Roland Trettl are, de asemenea, o idee pentru o nouă carte de bucate pe care Holger o iubește. +++ Acest episod podcast face parte din săptămâna sustenabilității „Hai să-l abordăm - pentru o alimentație responsabilă” a Alianței de conținut Bertelsmann, care include AUDIO ACUM, precum și Gruner + Jahr, grupul media RTL, RTL Radio, UFA și grupul de editare Random House. Cu puterea și gama combinate a ofertelor noastre jurnalistice, dorim să generăm o atenție maximă și să transmitem cunoștințe - pentru o nutriție durabilă și conștientă.
Pregătește-te bine, nu arunca nimic
Scopul nu este de a risipi alimente și de a face cumpărături inteligent - și, bineînțeles, ar trebui să aibă și un gust bun! Bucătarul de vârf Holger Stromberg explică modul în care proiectăm lista de cumpărături astfel încât să cumpărăm sezonier și, în mod ideal, regional. De asemenea, el dezvăluie ce fac cu resturile care nu par să meargă deloc împreună. Baza abordării sale este metoda de pregătire a mesei. +++
Acest episod podcast face parte din săptămâna sustenabilității „Hai să-l abordăm - pentru o alimentație responsabilă” a Alianței de conținut Bertelsmann, care include AUDIO ACUM, precum și Gruner + Jahr, grupul media RTL, RTL Radio, UFA și grupul de editare Random House. Cu puterea și gama combinate a ofertelor noastre jurnalistice, dorim să generăm o atenție maximă și să transmitem cunoștințe - pentru o nutriție durabilă și conștientă.
Mâncare - noul antrenament
Bineînțeles, trebuie totuși să faceți câteva ședințe, dar cu mâncarea potrivită devenim în formă, puternici și chiar ne putem promova construirea musculară. Bucătarul de vârf Holger Stromberg povestește cum a gătit campionii mondiali de fotbal din 2014 la vârf și ce pot face sportivii amatori.
Gata cu consumul excesiv - ce legătură are mâncarea bună cu somnul bun
Mâncarea schimbă totul - inclusiv somnul. Toată lumea știe că trezirea dimineața este obosită. De asemenea, să nu dormi toată noaptea sau să adormi greu. Holger Stromberg oferă sfaturi simple despre cum să dormi bine cu mâncare și să te trezești proaspăt și odihnit.
+++ Episod special Cupa Mondială de Fotbal 2014 +++
Holger Stromberg a fost acolo în direct în Brazilia în vara anului 2014, când echipa națională de fotbal germană a făcut istorie. În calitate de bucătar al echipei DFB, el a jucat un rol cheie în asigurarea faptului că fotbaliștii germani au intrat în fiecare meci al turneului mai puternic decât înainte - până la finala din 13 iulie 2014 împotriva Argentinei. În acest episod special de la a 6-a aniversare a câștigării titlului, Holger Stromberg vorbește despre pregătirile sale pentru marea călătorie, impasibilitatea în Campo Bahia, munca și experiențele sale cu jucătorii naționali și cei responsabili pentru DFB.
+++ Acest podcast face parte dintr-o înregistrare video în locația sa Kounge din München. Acest lucru este disponibil pe contul de Instagram al lui Holger Stromberg. +++
Nu dieta - Pentru că este o prostie!
Cu conținut scăzut de carbohidrați, fără carbohidrați sau paleo. Holger Stromberg, bucătar de vârf, spune că dietele sunt o prostie și nu vor ajuta pe termen lung. El îți explică cum poți pierde câteva kilograme cu trucuri simple și să faci ceva bun pentru corpul tău pe termen lung.
Asasinii climatici pe farfurie
Mâncare bună pentru planetă care are și gust bun - despre asta este vorba în acest episod. Bucătarul de vârf Holger Stromberg explică ce alimente dăunează mediului nostru și care nu. În plus, care sunt bune pentru noi. De asemenea, el răspunde la întrebarea tuturor întrebărilor: puteți face grătar fără carne? În sfatul său din interior, el dezvăluie o rețetă pentru tocat fără carne, care poate rivaliza întotdeauna cu vita tocată.
Organice sau regionale
De preferat ambele, desigur, dar cine are un fermier ecologic la colț de la care să-și cumpere legumele? Deci, ce este mai bine? Castravetele organic din Olanda sau cel convențional din regiune? Este întotdeauna organic acolo unde scrie organic? De unde îmi iau carnea organică? Bucătarul de vârf Holger Stromberg explică modul în care puteți face cumpărături inteligente și vă oferă sfaturi despre cum să treceți prin jungla de etichete organice.
Gut bun - toate bune
Intestinul este centrul bunăstării noastre. Aici se află sistemul nostru imunitar. Holger Stromberg explică de ce un intestin care funcționează bine este atât de important și oferă sfaturi simple despre cum să meargă flora intestinală.
Salata sexy
Subiectul preferat al lui Holger Stromberg. Cum face dressing pentru o salată verde? Cum fac o salată plină?