Autentic Guadelupa Bokit; Lumea din; Farfurie

Bokitul este sandvișul ESENȚIAL din Guadelupa! Are particularitatea de a se baza pe „pâine” aerisită și topită în ulei. O încântare, deși foarte bogată în calorii .

guadelupa

Pregătire: 30 minute
Odihnă: 2h + 2h
Gătit: 6 minute

Ingrediente:
200 g făină
1 C. cafea cu untură
1 plic de drojdie de brutar rehidratată
1 linguriță de sare de nivel
1 pahar mic de apă călduță
1 pahar mic de lapte
1 litru de ulei de prăjit

Rehidratați drojdia de brutar în 3c. supă de apă călduță.
Într-un castron, combinați toate ingredientele și frământați până se obține un amestec omogen.

Se acoperă cu o cârpă umedă și se lasă să stea 2 ore. Aluatul ar fi trebuit să se dubleze ca mărime.
Se frământă din nou, apoi se acoperă cu o cârpă umedă și se lasă să stea din nou timp de 2 ore.