Avantaj metabolic - Există chiar și așa ceva
Din nou și din nou veți găsi zvonuri și afirmații despre așa-numitul avantaj metabolic sau „avantajul metabolic”. Aceasta înseamnă că un anumit tip de dietă este mai eficient cu același aport caloric. De obicei, aici se vorbește despre forma ketogenică a nutriției, care aparent ar trebui să aducă astfel de avantaje. Dar cum este cu adevărat? Există vreun avantaj metabolic? Am aruncat o privire mai atentă!
Problema cu proteina
Faptul este că există cercetări și studii care arată că o dietă ketogenică cu conținut scăzut de carbohidrați duce la rezultate mai bune de pierdere a grăsimilor cu același aport caloric comparativ cu o dietă izocalorică bogată în carbohidrați. Din aceste studii, atunci ar trebui să se nască avantajul metabolic. Cu toate acestea, este, de asemenea, un fapt că o dietă tipică occidentală a fost comparată cu o dietă ketogenică clasică. Unde este problema? Dieta occidentală conține de obicei aproximativ 15% proteine, în timp ce dieta ketogenică conține 20-30% proteine. Așadar, nu este de mirare că cei care au urmat dieta ketogenică au avut rezultate mai bune în ceea ce privește pierderea de grăsime, nu-i așa?
Proteinele sunt risipitoare
Proteinele au un așa-numit „efect termic al alimentelor” ridicat. Aceasta înseamnă că o parte din energia pe care o ingerăm prin proteine prin dieta noastră nu ajunge nici măcar acolo unde ar trebui folosită, ci este cedată de organism sub formă de căldură mediului înconjurător. Efectul termic al alimentelor este semnificativ mai mare decât în cazul carbohidraților și grăsimilor. Dimpotrivă, acest lucru înseamnă că se pierde mai multă căldură și ajunge mai puțină energie utilizabilă în organism cu cât consumăm mai multe proteine într-o dietă. Avantajul metabolic este mai puțin legat de un conținut scăzut de carbohidrați sau de un conținut ridicat de carbohidrați, ci mai degrabă de un nivel scăzut de proteine sau proteine ridicate!
Ne așteaptă o surpriză
Lucrul surprinzător a apărut doar într-o meta-analiză actuală care a fost publicată recent. Aici ați putut vedea că este exact opusul a ceea ce ar fi trebuit să vă așteptați: Avantajul metabolic nu a fost în dieta bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, ci mai degrabă în dieta cu conținut scăzut de grăsimi, bogată în carbohidrați. Desigur, beneficiul metabolic a fost semnificativ statistic, dar absolut irelevant în practică. Cu toate acestea, este posibil ca unii fani cu conținut scăzut de carbohidrați să fie dezamăgiți de aceste rezultate.
Ce înseamnă asta pentru noi acum?
Dacă dorim să concepem cea mai eficientă dietă posibilă, atunci ar trebui să menținem caloriile destul de scăzute pentru a putea crea un deficit mare. În același timp, conținutul de proteine trebuie crescut. Acest lucru promovează, de asemenea, disiparea căldurii și, astfel, din nou, indirect, deficitul de calorii. În concluzie, se poate spune că proteina este factorul decisiv al avantajului metabolic atunci când vine vorba de diete care se concentrează pe pierderea de grăsime, pe de altă parte, surprinzătorul curmudgeon poate fi în construcție.