B e s s a r a b i e n - Marea Neagră și nemții ruși - BasarabiaDobrudscha Katharina die
Basarabia/Dobruja: Ecaterina cea Mare și țarul Alexandru I, descoperă patria, Odessa, Akkerman, Chișinău, Tarutino, Sarata, Arzis și multe altele ....
Viticultura în Basarabia: Coloniștii, chemați odată la stepă ca fermieri, au descoperit viticultura ca ramură secundară a economiei încă din anul după stabilirea lor. Pentru că, dacă ar fi să vă descurcați fără plăcerea obișnuită a berii din Marele Reich German, ar trebui să găsiți o băutură alternativă pentru dvs. cât mai repede posibil. http://www.bessarabien.blog/erinnerungskultur/ Cu zel și-au plantat cu succes propriile podgorii și, cu eforturi mari, au condus viticultura înainte în ceea ce privește calitatea și cantitatea. În anii următori, viticultura s-a dezvoltat de la o ocupație secundară la o ramură importantă a economiei cu 5 până la 6.000 de litri.
Stăpânul de vie din fața locuinței sale
Vinul a găsit rapid fani și cumpărători în afara așezărilor germane. Un butoi de vin pentru vară și unul pentru iarnă ar trebui să fie întotdeauna la dispoziția fermierului. Abia atunci era pregătit să ofere surplusul pe piețe. În timp ce strugurii trebuiau aruncați într-o cadă perforată în timpul primei recolte, morile de zdrobire dezvoltate de meșterii germani au urmat în curând și au cucerit piața. Moara de struguri a urmat imediat, scoțând rola de lemn cu cuiele sale proeminente.
O preocupare majoră a guvernului rus a fost extinderea și consolidarea viticulturii de către specialiști. Pentru a putea opera cu succes acest lucru ca ramură principală a industriei pe o podgorie veche de secole, în 1822 a numit experți elvețieni în vinuri cu familiile lor din cantonele elvețiene pentru a înființa și a stabili colonia Schabo pe Nistru. Podgoriile din Basarabia de mărimea unui hectar au produs în medie 8.000 de litri de vin. În schimb, vinificatorii cu 40 de hectare de vie au recoltat aproximativ 300.000 de litri de vin de struguri pe an. Întinderea și maturarea îndelungată în butoaiele de vin însemna că vinul nu putea câștiga decât și era disponibil coloniștilor pe tot parcursul anului. Chiar și în anii cu puține ploi, strugurii au prosperat și au asigurat veniturile secundare ale fermierilor.
Podgoriile au fost victime ale filoxerei în anii până în 1909
Singurele excepții de la această plagă au fost podgoriile pe sol nisipos, ca în Schabo, Akkerman și alte câteva locuri. Mulți fermieri au învățat din acest dezastru (după primul război mondial) și și-au înlocuit soiurile anterioare cu o viță altoită pe bază americană.
Această viță de vie era acum protejată împotriva infestării cu filoxera deteriorată, dar a făcut inevitabilă o adaptare extinsă în vie. În plus față de o investiție costisitoare, trebuiau urmate metode de întreținere care necesită multă muncă și mai atentă. Stropirea împotriva lui Meltau, legarea vițelor de stâlpi sau sârmă și acoperirea viței de vie pentru a le proteja de iarnă. Această cheltuială intensă de timp a constituit o garanție cu perspectiva unui randament bun. În ciuda aderării la această revoltă economică, o iarnă înghețată din 1929 a provocat mari daune viilor. Acest efect real a fost arătat într-o lipsă economică a iubitului suc de struguri și a determinat creșterea prețurilor.
Aproape toată lumea deținea o vie
Recolta a fost finalizată în câteva zile. Încărcate complet seara, după ce s-a făcut treaba, vagoanele cu struguri au condus în sate. Râsete și cântări fericite ale băieților și fetelor au sunat în tot satul. A fost însoțit de un salut prietenos și călduros, făcând semn și făcând semn din cap unii către alții. Când au ajuns la fermă, strugurii coapte la soare au fost măcinați cu râșnița de struguri și mustul a fost presat. Butoaiele fierte, curățate cu sodă și butoaiele sulfurate erau gata să primească sucul de struguri. În timpul procesului de fermentație, vinul limpezit a trebuit să fie scurs și turnat într-un butoi curățat de mai multe ori. Drojdia rezultată a fost colectată într-un vas separat. Toată lumea aștepta cu nerăbdare să deguste cel mai bun vin dulce basarabean. Mulți coloniști au înțeles acest meșteșug și au continuat să-l folosească în Germania după 1945. Eu, Christa Hilpert-Kuch, îmi amintesc că bunicul meu folosea în fiecare an două sticle cu baloane de vin din fructe, astfel încât un ușor miros de fermentație pe holul casei noastre din Saxonia Inferioară, în districtul Verden/Aller, a făcut ca acesta să se maturizeze. A anunțat Weines.
Începutul dezvoltării industriale din Basarabia a făcut morile de vânt în jurul anului 1880. Acesta a fost începutul! Nu a trecut mult timp până la apariția unor noi etape de dezvoltare, cum ar fi moara cu aburi și mai puternică. Acestea s-au dezvoltat în fabrici comerciale și au fost transformate într-o fabrică de frezat la nivel înalt complet automată, cu șapte mori cu role duble și o producție zilnică de 30 de tone. În 1924 a fost înființată la Beresina o fabrică comercială sub forma unei societăți pe acțiuni. Producția zilnică în această fabrică ar putea fi mărită la 45 de tone prin achiziționarea unor fabrici cu role. Rezultatul a fost rezultatul altor mori sub forma unui parteneriat limitat pentru materii prime din grâu și alte cereale. Deci u. A. în Arzis, Leipzig, Borodino, Klöstitz, Neu Sarata și Tarutino.
Lana materiei prime
Industrie: Planificarea altor fabrici a fost inevitabilă. Datorită creșterii intensive a oilor cu „lână” de materii prime în creștere, o fabrică de pânză a fost creată în Tarutino în 1888, inițial pe o scară modestă. Numărul de clienți care se revarsă a crescut până la 50.000 pe an. Folosind cea mai recentă tehnologie, cu sucursale de vânzări în orașe mai mari și reprezentanți de vânzări proprii, această companie a devenit cea mai mare și modernă companie industrială din toată Basarabia. Nu doar populația germană din Basarabia, ci și populația rusă și bulgară au venit de departe pentru a-și mori pânza și vopsi acolo. Din această alergare exemplară au existat imitatori în alte colonii, cum ar fi în Arzis și un altul în Tarutino. Rezultatul a fost ramurile industriei orientate spre viitor, precum vânzarea de mașini de tricotat, care s-au extins într-o rețea de fabrici de tricotat. Prin înlocuirea războiului de mână, a fost creată o altă fabrică de pânze la Teplitz. Spiritul neîngrădit al stăpânirii proprietarilor activi ai fabricii Tarutino a continuat în alte fundații, cum ar fi o moară de ulei hidraulică și o zidărie de cărămidă.
Înființate fabrici de mașini
Prin dezvoltarea și proiectarea de mașini și echipamente agricole care au fost special adaptate condițiilor locale, întreprinderile mici de artizanat au început lupta împotriva producătorilor străini de mașini și echipamente agricole. Astfel, o fabrică de mașini din Arzis a reușit să concureze cu produsele standard ale fabricilor străine. Cea mai veche și mai mare fabrică de mașini din Basarabia a fost înființată în 1884 de la începuturi mici, cu un atelier de reparații în Sarata. Numărul de angajați a crescut la 200 la o schimbare de generație. O zonă de vânzare nerestricționată pentru aceste mașini s-a extins la vastele zone din sudul Rusiei. Cu un program de producție extins, au reușit să cucerească piața românească prin restrângerea suprafeței de vânzare după primul război mondial. Cositoarele de cereale, semănătoarele, mașinile de tocat porumbul, morile de curățat, prese de vin, plugurile, grapele, mașinile de tocat, tăietorii de sfeclă și alte mașini agricole au făcut parte din gama lor de produse. Din potențialul acestei fabrici de prelucrare a metalelor a apărut o mașină de găurit și rectificat cilindri.
Aceste succese economice au fost un model de rol și un stimulent pentru generația următoare și au condus la extinderea unei noi sucursale odată cu înființarea unei noi tâmplării în 1925. A urmat în 1929 înființarea unei firme de lăcătuși și în 1931 adăugarea unei turnătorii. Pentru fabricarea cositoarelor de cereale, a morilor de curățat, a semănătorilor, a porumbului și a altor mașini agricole. După fondarea unei turnătorii de fier în 1938, dezvoltarea afacerii a fost oprită de relocarea Basarabiendelor în 1940. Produsele acestei fabrici au fost vândute în tot estul României. Realizările industriale ale germanilor din Basarabia au inclus A. O fabrică de bere, cinematografe, cooperative, bănci, ziare, firme de avocatură, rețea feroviară și înființarea unei băi și sanatoriu pe Marea Neagră „Bad Burnas”.
" Bad Burnas " la Marea Neagră
Scăldatul și sanatoriul au fost fondate de strămoșii noștri printr-o inițiativă privată și apoi sub forma unei societăți pe acțiuni create special în acest scop în 1925. A devenit un mic paradis pe o plajă de nisip galben-auriu lungă de un kilometru, cu noroi vindecător din lacul sărat adiacent. Această baie medicinală de pe stâncă a servit în primul rând ca centru de recreere pentru adulții bolnavi și copiii care au nevoie de recuperare. A fost folosit și de populația germană pentru activități de agrement de vară. Această „piesă de file” din „Bad Burnas” a fost o oază specială în Basarabia.