Rețetă de burger Portobello EDEKA

Există din ce în ce mai multe variante de burger fără carne și acesta este deosebit de gustos: în rețeta noastră pentru Portobello Burger combinăm ciupercile cu brânză halloumi și le servim cu humus de sfeclă de casă!

Pentru humusul de sfeclă roșie
200 g naut
1 sfeclă roșie
2 linguri tahini (pastă de susan)
1 cățel de usturoi
2 linguri suc de lamaie
0,5 linguriță sare
4 linguri de ulei de măsline

Pentru burgeri:
4 covrigi
4 portobello (ciupercă maro mare)
4 felii de brânză halloumi la grătar
8 roșii cocktail, galbene
0,5 castravete
1 ceapă de primăvară
4 tulpini de mentă
2 mâini pline cu salată de miel
ulei de masline

Pentru hummus, tăiați sfecla roșie în bucăți. Pureți împreună cu năutul și toate celelalte ingrediente, precum și 50 ml apă într-un vas înalt, cu un blender manual. Dacă este necesar, mai adăugați puțină apă pentru a face un hummus cremos.

Sfert de roșii cherry. Tăiați castravetele felii subțiri. Tăiați ceapa de primăvară în diagonală în felii subțiri. Scoateți frunzele de mentă. Spălați, uscați și pregătiți salata.

Tăiați cojile deschise și stropiți suprafețele tăiate cu ulei de măsline. Se pune pe o foaie de copt și se frige la cuptor timp de 5 minute la 200 de grade sub grătar.

Încălziți 4 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare. Prăjiți ciupercile portobello și halloumi pe ambele părți timp de 3-5 minute fiecare.

Acum acoperiți covrigi: întindeți o lingură de hummus pe jumătatea inferioară a covrigului, apoi puneți câteva frunze de salată deasupra și așezați halloumi deasupra. Adăugați niște hummus și așezați ciuperca deasupra. Finalizați cu castraveți, roșii cherry, mentă și ceapă de primăvară și așezați deasupra jumătatea superioară a covrigului și fixați-l cu un băț de lemn.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

50min 50min
Lumina puternica
Fără gluten Fără gluten

70min 70min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

25min 25min
Mediu dificil
Fără gluten Fără gluten

10min 10min
Lumina puternica
Fără gluten Fără gluten

45min 45min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

30min 30min
Lumina puternica
Fără gluten fără lactoză

Rețetă de burger Portobello: soluția pentru vegetarieni

Vechea problemă. Este timpul pentru seara de burger din nou. Ca vegetarian, este de obicei dificil pentru tine. Nimic nu poate înlocui o seară cu prietenii - dar o alternativă fără carne, un burger cu legume cu adevărat bun, care te va face la fel de fericit ca pateul de vită al prietenilor tăi, este greu de găsit. Pe de altă parte, tot ce trebuie să faceți este să respectați rețeta noastră de burger portobello. Combinația de ciuperci portobello și haloumi picante funcționează perfect. Dacă despachetați humusul de sfeclă de casă, privirile invidioase vor rătăci în cele din urmă în direcția voastră. Ciupercile Portobello nu sunt potrivite doar pentru hamburgeri datorită dimensiunii lor, care amintește în mod suspect de o cremă „normală”. Spre deosebire de ciupercile mici, acestea au lamele deschise și astfel o aromă puternică care se potrivește cu menta din rețeta noastră. Textura amintește și de carne. Dacă doriți să evitați cât mai mult carbohidrații în loc de tocat, burgerul nostru cu conținut scăzut de carbohidrați, al cărui coc îl puteți prepara complet fără făină, este ideal.

Idei neobișnuite din alte bucătării: sushi burger & co.

Este de la sine înțeles că rețeta noastră de hamburger Portobello este vegetariană. Bagelurile pe care le folosiți în locul unei rulouri tradiționale sunt, de asemenea, speciale. Produsele de patiserie cu drojdie pot fi, de asemenea, folosite pentru a evoca alte rețete delicioase de pachete! Dacă vrei să faci un pas mai departe și să mănânci nu numai fără carne, ci și complet vegan, încearcă rețeta noastră de burgeri vegetali vegani. Puteți folosi năut, făină de vrajă și condimente intense, cum ar fi chimenul, pentru a pregăti singuri o pâine delicioasă și pentru a rafina totul cu un sos de cocktail vegan. Alternativ, puteți prepara, de asemenea, rețeta noastră de hamburger vegetal cu o patty făcută din sfeclă roșie, naut și nuci prăjite. O altă opțiune: te îndepărtezi de tot ceea ce știi. Orez în loc de chifle, precum și somon în loc de carne sau un pateu vegetarian în burgerul nostru de sushi. Formezi „ruloul” din orez lipicios de sushi, cu somon, avocado, ghimbir murat și sos de chili amestecat între ele. La fel de extraordinară ca rețeta noastră de burger portobello - dar nu și sfârșitul. Nu v-ați mai gândit niciodată la pizza burger? Începeți cu rețeta noastră. Nu vei regreta nimic.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană