Bananele ca alternativă la zahăr - Beneficii; dezavantaj

Articole similare

Acestea sunt cele mai populare alternative de zahăr

Bananele sunt o alternativă bună la zahăr? Acesta este exact subiectul cu care se referă următorul articol. Bananierii sunt printre cele mai vechi plante cultivate din lume. Pe lângă porumb, zahăr și făină, banana este unul dintre cele mai importante produse din comerțul mondial. Dar nu numai asta! Bananele (peste) coapte sunt, de asemenea, ideale ca alternativă naturală la zahăr. Bananele nu sunt doar dulci în mod natural, ci conțin și apă (70%), fibre și zahăr, precum și minerale importante precum potasiu, magneziu, fosfor, fier, mangan și cupru.

Beneficiile bananelor ca alternativă la zahăr

Deoarece proporția de fructoză conținută în banane este mai mică decât proporția de glucoză, organismul nu recunoaște fructoza. Bananele sunt deci ele însele nicio problemă cu intoleranța la fructoză.
Bananele prea coapte, pe care în mod normal nu le-ați mai mânca, sunt ideale pentru Reciclarea resturilor. Pur și simplu puneți-l cu o furculiță și adăugați-l la muesli, evocați un smoothie sau faceți o cremă frumoasă din el.
Bananele coapte ca alternativă la zahăr sunt ușor de digerat. În același timp, bananele sunt o mare sursă de energie.
Bananele au una indice glicemic scăzut din 30.

Dezavantaje ale bananelor ca alternativă la zahăr

Așa cum a arătat documentarul ARD „Ieftin, mai ieftin, banană”, prețul bananelor nu a crescut de 20 de ani. Standarde sociale și de muncă inadecvate în țările recoltatoare sunt consecința. Din păcate, există încă prea puțini consumatori care cumpără banane organice sau banane Fairtrade. Deoarece germanii ocupă o poziție de lider în comparația globală cu cosumul lor de banane, fiecare dintre noi poate face diferența.
Bananele duc la o foarte dulceață ușoară. Dacă îți place puțin mai dulce la coacere, de exemplu, nu vei ajunge prea departe cu bananele. Dar hei, asta ar putea fi o ocazie pentru a calibra și sensibiliza din nou papilele gustative, nu?

Banane în bucătărie

Bananele sunt deosebit de populare pentru fabricarea produselor de patiserie, cum ar fi prăjituri și prăjituri pentru copiii mici. Aici, 100 de grame de zahăr pot fi înlocuite cu 100 până la 120 de grame de banane coapte. Cu bananele, cantitatea de lichid trebuie redusă ușor, astfel încât aluatul să păstreze consistența dorită.

Centrul Bavarian pentru Consumatori recomandă, de asemenea, să ne spălăm pe mâini după fiecare banană. De ce? Pur și simplu - există reziduuri de fungicide, pesticide și alte substanțe chimice în coajă. Prin urmare, este important, mai ales la copii, ca aceste substanțe chimice să nu se lipească de piele mult timp. Alternativa: treceți direct la bananele organice. Nu se folosesc substanțe chimice în cultivare.