Banh-mi - sandviș vietnamez - viața agitată a gemenilor

Buna puii mei! Astăzi aș vrea să vă împărtășesc o rețetă care îmi este aproape de inimă: rețeta banh-mi !

Pentru cei care nu știu ce este: acesta este un sandviș născut din colonialismul francez din Indochina. Un sandviș franco-vietnamez compus dintr-o jumătate de baghetă crocantă, legume murate, legume și ierburi naturale cu carne aburită sau prăjită.

Deci, înțelegeți că există mai multe variante:

Posibilă bază	Aluat	Maioneză	Con Bò Cười (Vacă râzând)
Posibile legume murate	Morcovi rasi	Ridichea albă rasă
Posibile legume/ierburi simple	Castravete	Coriandru
Garnituri posibile	Ruốc thịt lợn (carne uscată)	Char siu (porc glazurat chinezesc)	Ficat de porc răspândit	Giò lụa/chả lụa (mortadela vietnameză)	Tofu	Seitan

Toate combinațiile sunt posibile !

Dar nu uitați că inițial, banh-mi-ul nord-vietnamez consta din: ficat de porc răspândit ca bază, felii de porc gătit, carne uscată și brânză de cap.

Banh-mi-ul vietnamez din sud se bazează adesea pe: un amestec de maioneză, unt și gălbenuș de ou.

Există un banh-mi vegetarian, este bánh mì chay care include de obicei tofu și seitan.

Potrivit bunicii unui prieten vietnamez, există o versiune de mic dejun banh-mi care conține ouă prăjite cu felii de ceapă și unt sau sos de soia.

---