Microundele și distrugerea masivă a substanțelor nutritive sănătoase care gătesc mâncarea The Epoch Times
O dietă dezechilibrată cu alimente gătite la cuptorul cu microunde este garanția unei lipse semnificative de nutrienți. Studiile anterioare au arătat că până la 98% din substanțele nutritive sănătoase sunt distruse în broccoli, de exemplu prin gătitul la cuptorul cu microunde. Microundele degradează valoarea nutrițională a unui aliment și, de asemenea, distrug toate vitaminele și mineralele care previn bolile și servesc la păstrarea sănătății noastre.
Pentru a înțelege de ce este așa, trebuie să înțelegem natura vitaminelor și a nutrienților plantelor. Acestea sunt molecule foarte sensibile, care sunt fragile. Acestea sunt ușor distruse de căldură, motiv pentru care alimentele vegetale crude conțin mai mulți nutrienți vegetali decât alimentele gătite. Carotenoizi, antioxidanți și alte molecule precum DIM (3,3′-diindolilmetan, conținute în broccoli) sau antocianine, în special cele găsite în porumb, sunt ușor distruse de energia agresivă a microundelor.
Microundele radiază fiecare aliment până la ultimul nivel celular
Energia cu microunde este și va rămâne cea mai proastă modalitate de a găti mâncarea, cu microundele excitând excesiv moleculele de apă din interiorul membranei celulare și provocând căldură din interior către exterior. ceea ce cu siguranță nu este natural. Acest tip de încălzire este produs prin iradierea completă a alimentelor, astfel încât provoacă o descompunere moleculară aproape completă a vitaminelor și fitonutrienților.
Mai simplu spus, atunci consumăm alimente moarte. Acesta este aliment care a fost deconstruit la nivel molecular, nu are altceva decât calorii goale și nu mai conține fibre sau minerale. Aproape toate vitaminele și fitonutrienții sunt distruse. Încălzirea lentă, cum ar fi încălzirea legumelor cu abur, este o modalitate mult mai sănătoasă de a păstra nutrienții buni din legume. În această metodă, biodisponibilitatea - viața unui aliment - este păstrată. Undele din cuptorul cu microunde distrug legumele din interior spre exterior la nivel celular.