Bare energetice Matcha; SCHIMB DE LACRIM
Chef: Catalina Ionescu Mikovic, Foto: Ionela Stoica
Timp de preparare: 20 de minute
Timp de răcire: 2 ore
Rețetă pentru bare de energie matcha (fără gluten, fără lactoză, vegan)
Ingrediente pentru aproximativ 12 bare:
100 g ciocolată albă vegană
100 g unt de cacao
150 g fulgi de ovăz
100 g bucăți de migdale
1 linguriță extract de vanilie/pulbere
4 lingurițe de apă caldă
1/4 linguriță sare de mare
Începem. În primul rând, aveți nevoie de o tigaie în care puteți topi untul de cacao.
Adăugați fulgi de ovăz și fâșii de migdale în tigaie și prăjiți până se rumenesc.
Bateți scurt matcha-ul cu apă caldă și extractul/pudra de vanilie până la spumă (de exemplu, cu un tel de bambus sau o spumă de lapte) și lăsați-l să se absoarbă.
Topiți ciocolata albă separat într-o baie de apă. Se amestecă totul bine și se amestecă în cele din urmă sarea.
Acum masa ta trebuie doar să se răcească puțin.
Tapetați tigaia dreptunghiulară cu hârtie de copt. Se toarnă amestecul finit, se întinde până la capăt în colțuri și se apasă bine.
Se răcește la frigider timp de cel puțin 2 ore. Apoi tăiați în bare și bucurați-vă cu un Matcha Latte; 0))
Sfat: Pentru a vă asigura că ciocolata se topește uniform, trebuie mai întâi zdrobită, preferabil tocată grosier. Cu cât bucățile de ciocolată sunt mai fine, cu atât se va topi mai repede. Apa din oală ar trebui să aibă o temperatură de aproximativ 60 ° C. Este important ca apa să nu fiarbă, pentru că atunci ar fi prea cald pentru ciocolată. În timpul procesului de topire puteți amesteca cu o lingură din când în când. În general, este important ca ciocolata să nu se încălzească prea mult: ciocolata neagră poate rezista la aproximativ 55 ° C, tipurile mai ușoare la aproximativ 45 ° C.
Împreună cu bucătarul însuși! ți-am creat un set de copt cu bara de energie DIY matcha pentru tine! În setul dvs. de copt, toate ingredientele sunt exact porționate și, bineînțeles, sunt incluse și instrucțiunile! Obțineți arma perfectă împotriva minimului de la amiază! De asemenea, o idee grozavă ca cadou! Puteți obține setul direct în Teerausch sau în magazinul nostru online!
CATALINA MIRKOVIC
Artist de viață | Networker | Consultant IT | Multicultural | Globetrotter
„Sunt ca mâncarea mea: simplă și colorată. Uneori foarte sălbatic.
Gătitul este meditația mea. Nu am gătit niciodată 100% conform unei rețete.
Mă numesc Catalina, am 39 de ani, originar din România,
am locuit și am lucrat în Frankfurt pe Main de 15 ani. "
Pasiunea | Experiment | Inspira | Descoperiți | Crea