Basa este o nutriție sănătoasă, beneficii și pericole
Basa este un tip de pește alb originar din Asia de Sud-Est.
În țările importatoare, este adesea folosit ca o alternativă ieftină la cod sau eglefin, datorită gustului și texturii sale similare.
Cu toate acestea, în ciuda popularității sale, se spune că prezintă anumite riscuri pentru sănătate.
Acest articol trece în revistă dieta peștelui de bază și indică dacă este sănătos sau riscant.
Ce este peștele Basa ?
Basa este un tip de somn care aparține familiei Pangasiidae. Numele său științific oficial este Pangasius bocourti, deși este adesea menționat ca pește basa sau bocourti în Statele Unite.
Este posibil să fi auzit și despre peștii basa numiți river cobbler, vietnamez cobbler, pangasius sau swai.
Carnea sa are o textură ușoară, fermă și o aromă ușoară de pește, similar cu codul sau eglefinul. De fapt, este adesea vândut ca file de pește dezosat și utilizat în același mod.
Peștii Basa sunt originari din Mekong și Chao Phraya, care traversează mai multe țări din Asia de Sud-Est.
Datorită popularității sale și a cererii ridicate de export, este cultivat, de asemenea, în număr mare în incintele din jurul râului Mekong.
Unul dintre motivele pentru care Basa este atât de popular este costul său. Este ieftin să crească și să recolteze, ceea ce îl face competitiv, chiar și atunci când este exportat în străinătate.
Peștele Basa este un somn originar din Asia de Sud-Est. Costul său redus - chiar și atunci când este importat - îl face un pește popular în întreaga lume.
Tabelul Fapte Nutritive
La fel ca alte tipuri de pești albi, basa este săracă în calorii și bogată în proteine de înaltă calitate.
O porție de 4,5 grame (126 grame) oferă (1):
- Calorii: 158
- Proteine: 22,5 grame
- Lipide: 7 grame
- Grăsime saturată: 2 grame
- Colesterol: 73 mg
- Combustibili: 0 grame
- Sodiu: 89 mg
Datorită conținutului său scăzut de calorii și a conținutului ridicat de proteine, poate fi un aliment benefic pentru cei care urmează o dietă - la fel ca alte tipuri de pește alb.
De asemenea, conține 5 grame de grăsimi nesaturate, inclusiv niște acizi grași omega-3.
Acizii grași omega-3 sunt grăsimi esențiale importante pentru menținerea sănătății optime pentru corp și creier - mai ales pe măsură ce îmbătrânești (2).
Cu toate acestea, basa este mult mai puțin bogată în acizi grași omega-3 decât peștii grași, cum ar fi somonul și macroul (1).
Peștele Basa - ca și alți pești albi - are un conținut ridicat de proteine și un conținut scăzut de calorii. De asemenea, conține cantități mici de acizi grași omega-3 sănătoși.
Beneficii pentru sănătate
Peștele alb, cum ar fi basa, vă oferă proteine de înaltă calitate și calorii scăzute.
Consumul de pește a fost, de asemenea, legat de o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv longevitatea și riscul mai mic de boli de inimă.
Oamenii care mănâncă pește pot trăi mai mult
Studiile observaționale au constatat că oamenii care mănâncă mai mulți pești trăiesc mai mult decât cei care nu o fac (3).
De fapt, într-un studiu, cei care au mâncat cel mai mult pește - care a fost măsurat prin testarea nivelurilor de acizi grași omega-3 din fluxul sanguin - au trăit cu puțin peste doi ani mai mult decât cei care au mâncat cel mai mult pește. Mai puțin (4).