Bastoane de morcov sous vide - rețete

Morcovii își păstrează propriul gust, iar aromele nu sunt distruse de temperaturile scăzute de gătit (sous vide).

65 min. timpul total
5 minute. Timp de pregatire
60 min. timp de gătit

1. Spălați morcovii, curățați-i cu un cojitor de cartofi, curățați-i și tăiați-i în bețișoare alungite.
2. Acum așezați bastoanele de morcov una lângă alta într-o pungă de vid. Puneți ghimbirul ras și semințele de fenicul în punga cu morcovii și aspirați.
3. Acum puneți punga în dispozitivul Sous Vide sau în aburi și gătiți timp de 60 de minute la 80 de grade.
4. Apoi stingeți punga în apă cu gheață (sau apă rece), scoateți morcovii din pungă și aruncați-le din nou foarte scurt într-un pic de unt într-o tigaie.

REȚETE SIMILARE

SĂNĂ DE PUI SUCUROS VIDEO SUS

Pieptul de pui are un gust atât de suculent și delicios cu procesul Sous Vide.

PIATA DE CARTOASĂ ASPECTE VIDEO

Gătitul sub vide conservă întregul gust al cartofilor pentru piureul de cartofi - iată rețeta.

MEDALIONELE PORCULUI DIN VIDEOUL SOUS

Medalioanele de porc perfect delicate și suculente sunt jocul copiilor cu metoda sous vide - iată rețeta.

T-BONE SOUS-VIDE

O friptură clasică de oase T cu metoda Sous Vide are un gust fraged și funcționează întotdeauna - avem rețeta potrivită pentru aceasta.

BAR DE FUMATURI CU VIDEO SOUERKRAUT SOUS

Cu metoda Sous Vide, raftul de carne afumată devine fraged și varza murată își păstrează gustul suculent.

COD UMPLUT ÎN PAT DE LEGUME SOUS VIDE

Fileul de cod într-un pat de legume cu metoda de gătit la temperatură scăzută, are un gust pur și simplu minunat.

Comentariile utilizatorilor

ceva nou pentru mine. trebuie să fii atent la ceva cu pungile de vid sau le poți folosi pe cele ieftine de la Hofer, de exemplu? Deoarece este gătit în el, nu sunt sigur aici acum

Pentru a face acest lucru, utilizați punga de vid adecvată pentru dispozitivul sous vide care sigilează punga. Are un gust minunat dacă îți place să gătești mult și un astfel de dispozitiv dă roade.

---