Băuturi energizante Addictovigilance Paris
CENTRUL DE ADDICTOVIGILANȚĂ PARIS (CEIP-A)
Piața băuturilor energizante (BE) a crescut considerabil în ultimii ani. Aceste băuturi zaharoase, care conțin cofeină ca ingredient principal, sunt consumate pentru așa-numitele proprietăți stimulante, atât fizic, cât și intelectual. Agenția Națională pentru Securitate în Sănătate (ANSES) a publicat în septembrie 2013 un raport de expertiză privind băuturile energizante [1].
"Energizante
Termenul „băuturi energizante” este un nume comercial și nu se referă la nicio definiție de reglementare (de exemplu, Red Bull °, Monster °). Desemnează orice produs (băutură sau concentrat lichid) care conține un amestec de ingrediente care au proprietatea de a spori energia și nivelurile de viață: cofeina, vitaminele, guarana etc.
"Energizante
Băuturile energizante respectă reglementările pentru dietă și produse dietetice și sunt destinate să răspundă nevoii de efort muscular intens. Au o compoziție nutrițională adaptată practicii unei activități sportive (de exemplu: Gatorade®, Powerade®). Scopul lor principal este de a compensa pierderile de apă și de a furniza energia necesară exercițiilor (săruri minerale și formulă de carbohidrați adaptată). Băuturile sportive nu conțin cofeină sau alte ingrediente stimulatoare și nu sunt carbogazoase.
Piața franceză a băuturilor energizante
Băuturile energizante vin într-o varietate de mărci, arome și dimensiuni. Aceste băuturi se vând cel mai adesea în cutii (250 ml), dar și în sticle și flacoane mici sub formă de lichid concentrat. În 2012, am identificat 120 de soiuri de BE pe piața franceză [2]. Distribuitorul austriac Red Bull ° a reprezentat 41,8% din vânzări, în ciuda dezvoltării constante a noilor distribuitori. Produsele Monster ° și Burn ° au ocupat restul pieței.
Datorită diversității BE, este posibilă doar descrierea pe scurt a compoziției tipice a unei băuturi energizante care se găsește în mod obișnuit pe piață. Când este disponibilă compoziția cantitativă a principalelor substanțe de interes (mai puțin de 50% din BE), se constată că conținutul de cofeină și taurină variază de la simplu la dublu între BE-urile studiate, în timp ce cele ale glucuronolactonei variază cu unul. 10 în funcție de băuturile luate în considerare:
- Conținut cofeină variază de la 12 la 32 mg/100 ml
- Conținut taurină variază de la 250 la 410 mg/100 ml
- Conținut glucuronolactonă variază de la 24 la 240 mg/100 ml
Rata medie de prezență a substanțelor de interes în BE comercializate pe piața franceză în 2012
Proprietățile principalelor ingrediente ale băuturilor energizante
Cofeină
Cafeina este un alcaloid aparținând familiei metilxantinelor. Este prezent în mod natural în mai mult de 60 de plante, cum ar fi cafeaua, ceaiul, nuca de kola, guarana și mate. După ingestie, cofeina este absorbită rapid și complet. Concentrațiile sale plasmatice maxime sunt de obicei atinse între câteva minute și 60 de minute după ingestie. Este metabolizat de ficat. Eliminarea sa și a metaboliților săi se face prin urină.
Cofeina acționează în primul rând ca un antagonist competitiv al receptorilor de tip adenozină A1. Acest neuromodulator limitează eliberarea principalilor neurotransmițători excitatori. Astfel, inhibarea acestor receptori de către cofeină are ca rezultat:
- O accelerare a ritmului cardiac cu posibilitatea palpitațiilor
- Psiho-stimulare cu vigilență crescută și uneori anxietate.
- O creștere a stării de veghe (crește timpul necesar adormirii, somn mai superficial, scăderea pragului trezirii).
- Efecte vasoconstrictoare cerebrale (proprietăți anti-migrene la doze mici și moderate).
- Bronhodilatație (efect antagonist al bronhoconstricției la bolnavii de astm)
- Stimulare respiratorie prin acțiune bulbară centrală (utilizare terapeutică în prevenirea apneei la nou-născuți)
Efectele observate în urma consumului de cofeină variază foarte mult de la un individ la altul (efecte fizice și psihostimulante). Această variabilitate interindividuală face dificilă aprecierea dozelor zilnice care nu trebuie depășite pentru a păstra starea de sănătate a unei persoane. O toleranță la cofeină se poate dezvolta cu consumul repetat de băuturi cu cofeină. Pragul de toleranță al unei persoane poate varia foarte mult în funcție de factorii genetici (variantele genetice care codifică proteinele implicate în metabolism și/sau acțiunea cofeinei) și non-genetice (vârsta, sarcina, situația patologică, consumul asociat - tutun, alcool, droguri). Deși riscul este scăzut, dependența fizică și psihologică de cofeină se poate dezvolta în urma utilizării cronice și poate induce simptome de sevraj după întreruperea consumului (cefalee, oboseală, iritabilitate, dificultăți de concentrare).
Cofeina se găsește în cantități foarte variate în multe alimente și băuturi disponibile pe piață. Este principalul ingredient activ din băuturile energizante, la care se adaugă datorită proprietăților sale stimulatoare.