Băuturi răcoritoare - băuturi răcoritoare cu o gamă largă de centre de consiliere pentru consumatori Bremen
Esențialul pe scurt:
• În medie, conținutul de zahăr pentru băuturi este foarte ridicat, la 8,5%
• Conținutul de suc de fructe este foarte diferit
• Doar 15% din eșantionul aleator gestionat fără aromă adăugată
Verificarea pieței
Ca parte a unei cercetări online, centrul pentru consumatori din Bremen a analizat 41 de băuturi răcoritoare carbogazoase în porții de la 200 la 500 ml, care sunt adesea băute din mers. Dintre cele 41 de băuturi, 16 au fost desemnate ca limonade. Nu am luat în considerare băuturile cu cofeină, băuturile ușoare și băuturile energizante. „Pentru verificarea pieței noastre, am verificat produsele cu un accent deosebit pe conținutul lor de zahăr și suc de fructe, adăugarea de arome și aditivi. Pentru că există cerințe diferite în funcție de băutură ”, spune Sonja Pannenbecker, consultant pentru hrană și nutriție la Centrul pentru consumatori din Bremen.
Băutură răcoritoare, limonadă sau suc de fructe?
În principiile directoare pentru băuturile răcoritoare https://www.deutsche-lebensmittelbuch-kommission.de/sites/default/files/downloads/leitsaetzeerfrischungsgetraenke.pdf, se face distincția între diferiții termeni: „Băuturi cu suc de fructe, spritzere de fructe, limonate și băuturi răcoritoare sunt printre băuturile răcoritoare. dar toate au cerințe diferite ”, explică Sonja Pannenbecker.
Diferențe mari în conținutul de zahăr
Conținutul de zahăr variază între 4,2 și 12,3 la sută și în medie 8,5 la sută. Nu pare a fi menționat la început, dar apoi există nouă bucăți de cuburi de zahăr într-o sticlă de 330 ml (cu cel mai mare conținut de zahăr sunt aproape 14 bucăți într-o sticlă de 330 ml).
Societatea germană de nutriție recomandă să nu consumați mai mult de zece la sută din energia totală a unei zile sub formă de zahăr adăugat. „Această valoare nu trebuie înțeleasă ca o recomandare, ci ca o limită superioară și poate fi atinsă rapid cu una sau două sticle de băuturi răcoritoare”, avertizează Sonja Pannenbecker.
Diferențe mari în ceea ce privește conținutul de suc de fructe
Conținutul de suc de fructe a fost indicat în 25 de băuturi din testul nostru. Aceasta a variat între 2,4 și 23%.
Conținutul de suc de fructe nu a fost specificat pentru două limonade. „Dar, din moment ce ghidurile pentru băuturile răcoritoare prescriu un conținut minim de trei la sută pentru citrice și cinci la sută pentru alte fructe, credem că aceste informații nu ar trebui să lipsească”, spune Sonja Pannenbecker.
Doar aproximativ 15% din probă a fost gestionată fără aromă
În total, doar șase băuturi nu au aromă, dintre care patru sunt limonade. În toate celelalte băuturi, se folosesc atât arome naturale (de 32 de ori), cât și artificiale (de trei ori).
O mulțime de aditivi
Majoritatea produselor (de 31 de ori) au adăugat aditivi - mai presus de toți antioxidanții, cum ar fi acidul ascorbic sau acidul citric, care ar trebui să protejeze împotriva modificărilor de culoare datorate oxigenului. Dar stabilizatorii și agenții de îngroșare sunt de asemenea utilizați în peste jumătate din probă (de 21 de ori). Acestea servesc pentru a preveni particulele precum pulpa de fructe să se așeze atât de repede în timpul depozitării. De asemenea, se folosesc coloranți (de zece ori), regulatori de aciditate (de cinci ori) și conservanți (de 2 ori).
În general, acești aditivi nu trebuie priviți critic, dar eșantionul aleatoriu arată că unele băuturi se pot descurca foarte bine și fără utilizarea lor - deviza generală aici este: mai puțin este mai mult!
Evaluare generală - Scorul Nutri
„Pentru a obține o imagine de ansamblu asupra adecvării sănătății produselor, am calculat Nutri-Score. Toate băuturile au ajuns în cele mai proaste două categorii din sistemul semafor: șapte produse au primit un portocaliu D și majoritatea cu 34 de produse au primit un roșu E ”, avertizează Sonja Pannenbecker. Principalul responsabil pentru calificativul slab au fost conținutul de zahăr și conținutul de energie asociat. Prezentarea generală este disponibilă pe pagina de start https: //www.verbüberszentrale.de/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/entendung-fuer-den-nutriscore-naehrwertkennzeichnung-kommen-2020-36561 a centrului de consum Bremen.
CONCLUZIE
La cumpărături, merită să aruncați o privire la lista ingredientelor și la tabelul nutrițional, deoarece există și băuturi răcoritoare cu un conținut scăzut de zahăr. Apa de la robinet sau apă minerală este cel mai bun mod de a-ți potoli setea - băuturile răcoritoare sau limonadele sunt o alternativă gustoasă din când în când, dar pot aduce mai multe calorii decât o mică batonă de ciocolată, de exemplu.